41. 今天养生了吗（4和1 周末加更） 似……（5 / 11）

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洛泽选的这家餐厅，是带点融合菜风格的西班牙餐厅。

并不是完全传统风格的西班牙餐厅。

为什么他把第一餐安排在这种偏“洋气”风味的餐厅，主要是怕奶奶们不太适应传统口味很重的西班牙菜。

循序渐进，让老baby们先从轻微改良过的开始，再吃传统的西班牙菜会更容易接受一些。

楚星星不挑食，什么都吃，尤其爱吃肉，对火腿、t骨牛排有很大的兴趣。

欧洲餐厅会先上头盘。

打头阵的，就是楚星星最期待的伊比利亚火腿。

只见一个身穿黑色制服，腰间系着黑色围裙的西班牙小哥，推着火腿架子来到他们桌旁。

小哥一边切，蒋洛泽一边和大家介绍：“在西班牙，有专门的火腿侍肉师，好的侍肉师会经过专业课程培训，这位小哥就是有‘证’的人。”

切火腿有专用的火腿切割刀。

一般从火腿最厚的部分开始切，刀口要与火腿的切面垂直，沿着骨头从上而下切割。

之后就开始“片”火腿，将刀口微微倾斜，在切割的过程中另一只戴手套的手扶住火腿，为了更好的控制切割的方向和深度。

只见一片片厚薄适中，半透明深玫瑰色的肉片逐渐躺在纯白的骨瓷碟中。

伊比利亚火腿和其他品种的火腿不同，切面呈现出深玫瑰色和淡粉色交替分部的花纹，油脂部分油润发亮。

一盘火腿切完，摆好盘，看起来更像是娇艳欲滴的玫瑰花。

蒋洛泽：“我建议大家先空口尝一下，然后再搭配红酒、芝士或者小饼干。”

楚星星和老baby们刚拿起刀叉，刚刚还很淡定地侍肉师小哥赶忙拦住大家，做了个用手捻着吃的动作。

“不用刀叉，直接上手吗？！”楚星星有点不可思议，她以为西餐都是很讲究的。

蒋洛泽笑了，点头说道：“对，刚刚大家都洗过手了，直接上手就行。西班牙人不讲究这些，大家一般都用手抓着吃，不过用餐具也没什么。”

蒋遥奶奶带头，先用手抓起一片。

接着，温雪兰奶奶和艾敏丽奶奶也抓起一片火腿。

盛奶奶是唯一一个用刀叉的，她实在接受不了直接上手。

要知道，小时候盛陆之要是敢用手抓吃的，会被她用小竹鞭打到手心肿起来。

楚星星也入乡随俗，用手捻起一片红润润的火腿，放到嘴里。

当伊比利亚特有的油脂在唇齿间融化开，接憧而至地是火腿浓郁的肉香味儿和淡淡的咸味儿。

好的伊比利亚火腿，是不过咸的，空口吃刚刚好。

而咀嚼到后期，会有淡淡的甘甜和奶香、橡树子的回味。

许多人都说，伊比利亚火腿第一次吃不习惯，第二次吃觉得有点好吃，第三次吃会直接上瘾，隔一段时间不吃就想得慌。

但楚星星觉得，她第一次吃就上瘾了！

那种特殊浓郁的肉香，软绵奶香的油脂在口腔中融化的感觉，太美妙了。

啊！！！

楚星星在内心大喊，生活在和平时代的人们太幸福了，可以享用这么多美好的食物！！！

老baby们也纷纷称赞这火腿的味道，尤其是搭配红酒，甚至不需要搭配奶酪来抢味。

一口酒，一口火腿，一盘伊比利亚火腿下得很快。

蒋洛泽又点了一盘，又一盘......

到第三盘，他不敢点了，怕老baby们吃火腿吃伤了，以后再也不想吃了。

【看起来不觉得那么好吃，主要是星星吃得太香了，有谁给我形容一下味道吗？！】

【呜呜呜呜宝子们，伊比利亚火腿

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