32. 恢复高考 甜蒜，腊八蒜，梅干菜，酸菜……（3 / 3）

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口水！

而不管是做酸菜还是梅干菜第一步都要先把雪里蕻洗干净晾干。

魏萱还特意找了一天休息时间，和蒋澈两个人一起把菜园里的雪里蕻全拔了。

不过就算全拔了也不算多，毕竟菜园子本身就不大。

等把雪里蕻全部洗干净晒上，时间也还早。魏萱想了想又指使蒋澈去剥蒜，她要腌点甜蒜和腊八蒜，早上喝粥的时候配上，那滋味简直绝了。

她自己则去菜园子里拔了几颗白萝卜洗干净，然后切成条晒上，等晒干了收起来，冬天用水泡一下再用辣椒拌上也是一道下饭菜。

蒋澈看晒了一院子的菜，再看看手里的蒜抬头喊魏萱：“媳妇，你来看看是不是差不多够了，弄多了也吃不完。”

魏萱把最后一条萝卜条晒上，走到他跟前看了眼：“行，腊八蒜够了，你再剥点，等会腌甜蒜要用的。”

“还要剥啊？”蒋澈干了一上午的活早就累了，现在就想进屋躺会。

魏萱白他一眼哄道：“最后一点了，甜蒜不用全剥，只要把外面的皮撕掉留最里面一层就行了。”说着还蹲下给他剥了一个做示范。

看着好像是简单多了，蒋澈叹口气，任命的继续低头干活。

魏萱看他手上有分寸，暗自点了点头拿着剥好的蒜瓣进了厨房。

蒜瓣用盐水洗干净再擦干水分就可以直接放坛子里了，为了防止蒜瓣坏掉，魏萱先往干净的坛子里倒了一丢丢的白酒杀菌，再把蒜瓣装了进去。

最后把米醋倒进去就可以盖盖封坛了。

而做糖蒜就要复杂一点，蒜瓣要先用盐水泡几个小时，魏萱看时间不早了，就指使蒋澈去把蒜瓣洗干净泡上，她自己开始准备午饭。

做了一上午的腌小菜，魏萱中午就有点馋。

想了想后她去菜园子里拔了两个白萝卜，然后切成细条用盐杀水，趁着空隙用炉子煮了料汁，其实也简单，就是醋加白糖加盐。

煮好后放凉，等萝卜出水后洗干净倒进去泡着就行。

萝卜泡上后，魏萱先去把米饭煮上，最后又简单的炒了两个菜，就冲坐在外面院子里晒太阳的蒋澈喊：“吃饭啦！”

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