17. 17 手艺人（2 / 3）

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头敷衍“好好好”，气得宋清小腹一阵胀痛。

次日早上，李苏顶着大妈们羡慕的眼神出了胡同。考虑到日后通勤都需要公交，李苏就问售票员道：“同志，请问哪儿可以买公交月票？”

“得去总站，正好离老前门不远。等到了老前门，你往左走，宣崇出版社后头就是。”

虽知晓地址，李苏也未急急跑去买，而是先去报社报道。

叶记者也是热心，整个报道流程由她带领，两分钟搞定。

只是一进厨房，李苏察觉大伙对她都挺冷淡的。厨房里一正一副两位大师傅，被举报的牛师傅就是副厨，平日里炒菜做饭都是他弄。正厨是位老爷子，姓周，李苏到的时候他正坐那儿咪着小酒。

叶菲交代了，周老爷子不做员工餐，专管小灶。

两位师傅下头还有三位大妈帮着择菜洗碗，胖点的姓苗，个高的姓曾，嘴角长了颗痣的姓张。

老爷子只管喝酒，眼皮半耷拉着，李苏喊他，他好半天才应了一声，而后摆摆手让她自己看着办。

三位大妈搬着小板凳坐在那儿聊天，间门或瞥李苏两眼，不淘米也不洗菜，不主动搭讪，回话也是磨磨蹭蹭，慢慢吞吞。

李苏问她们菜在哪儿，张大妈往架上随意一指，而后三人又凑在一块叽里咕噜。

瞧模样，怕是看不上且不信任李苏这位副厨。

李苏也不在意，只是看了眼货架上的食材，她不由憋了一口气。

“只剩这么些了？”李苏再次问道。

架上只剩一袋鸭胗肠头，一袋土豆，两颗白菜，以及一大袋鸡架。好在鸡架上还挂了不少鸡肉，不然就只有一个荤菜了。

但上次和叶菲姐一起吃饭的时候，食堂伙食可不差。

怎么今日尽是些边角料？

“没了，采购的曹姐今日休假，忘记安排采购了。”苗大妈刚说完，就被另外两个大妈用胳膊肘碰了碰。

“成，那先把菜洗出来吧。”

三位大妈不搭理李苏，但做事挺麻利。李苏也没闲着，把厨房上上下下都翻了个遍儿，还把犄角旮旯的一些调料放在趁手的地方。最后她摸着桌上成套的刀具，心里边一阵激动。

要知道普通人家几乎只有一把刀。

这辈子还是头回见这般齐全的刀具嘞。

菜洗好后，李苏将鸭胗和肠头切了花刀，她动作十分迅速，刀在她手上跟筷子似的灵活。

三位大妈面面相觑，而后打起眉眼官司，没想到啊，这位新来的小师傅还真有两把刷子。

李苏余光扫了一眼三位大妈，并未搭话而是继续手上的活。

土豆切丝泡水，鸡骨架用各种调料腌制入味，最后切了白菜及各种调味料。

“张大妈，火烧大些。”

“哎哎，好嘞。”张大妈添了根柴火，而后又往大锅里头瞅了两眼，哎呦呦这味道可真香。

趁着火大，李苏快速将过油的鸭胗和肠头翻炒了几下。

今日菜色也简单，油爆双脆，吮指鸡架，醋溜土豆丝儿以及醋溜大白菜。主食还是老三样，白米饭，馒头，窝窝头。

周老爷子背着双手走了过来，拿起筷子一样尝了一口，尝完也未说话，又回位子上休息。

中午

叶菲早早来排队，好些人还在疑惑鸡架怎么吃的时候，她饭盆里头已经装满了。坐下后她直接用手抓着啃，吃了一口，她眼睛一亮，拿着饭盒盖子又去打菜。

“今个这菜做的好。鸭胗肠头脆而不老，土豆丝酸酸辣辣，最主要入口也脆，而且根根分明，没有黏糊糊软烂烂在一块儿。这，这鸡架也好吃，要是来点小酒就更好了。”

“馒头也松软劲道，好吃。”

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