69. 小馄饨与油酥烧饼4 更新（3 / 4）

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一个也是本村的，以前海玉春没去当清洁工前，也去县里打过零工，这人就是以前一块打零工的，也是个大婶，长的膀大腰圆的，据海玉春说为人也十分老实，海连敬看还行，也就点了点头，让人先试一试。

另一个是个男的，叫廖大伟，是以前大河村人。

海连敬有些诧异，“大河村都拆了，不是在县里分了房子吗？怎么跑这上班？”

廖大伟三十多岁，看上去也是老实巴交的，闻言就说：“之前也在一个小厂子上班，但最近没活，用不了那么多人，我就失业了。我这不是看咱一个村子的，我跟玉春姐也都是熟人，听说这招人我就过来了。”

“大叔您放心，我干活非常卖力，平常要是有别的活也可以交给我，我不介意。”廖大伟边说边不动声色的打量四周。

旁边那个大婶见此也赶紧跟上，“我也不介意。”

海连敬没想到一个送餐员的工作还挺抢手，但这工作工资也不高，干的还是日晒雨淋的户外工作，廖大伟一个县城有房的，跑这么老远干啥？在县城找个临时工也比跑村里送餐强吧？

而且这小子态度似乎也太殷勤了点吧？

海连敬抬头，就看闺女欲言又止，就找了个借口让她跟自己来厨房说话。

“怎么着？这个廖大伟有什么内情？”

“我也是今天去县城正好碰到他，他跟他媳妇离婚了，说是他媳妇在市里上班有了相好的，他想着这个事，在厂里干活就没太当心，出了点小事故，因此就被解雇了，倒是也挺惨的。”海玉春同情的道。

海玉春又道：“以前咱都是一个村的，我打小就认识他，人一直是个挺憨厚的人，应该是没什么问题的。”

海连敬还是觉得有点奇怪，他调到原身记忆，倒是想起廖大伟这么个人，廖家以前在大河村算是比较穷的人家，廖父年轻时干活伤了身体，常年得吃药，廖母眼睛不太好，在廖大伟小时候就瞎了。

他家在村子里比较透明，发生过最大的事就是吃了十几年药的廖父突然就在廖大伟初中时过逝了。

廖家这么些年都很穷，这也就导致拆迁时就只有两间土坯房，他家分的房子是最小的，赔的拆迁款听说也只有十几万。

但十几万在这年头也处很多了，就算对方拿了几款补楼房钱，也应该有些存款，真不至于跑这么远上班。

于是他道：“你私下跟他说，让他回去等消息，回头你再去县城打听下吧。”

海玉春不禁嘀咕道：“有这个必要吗？大家都知根知底的。”

不过海玉春还是照老父亲说的做了，结果还真打听出些东西来。

这天海玉春回来，海连敬正在做油酥烧饼。

小馄饨已经上架，早上卖的挺好，受到了大家一致好评，但就有人反应吃一碗吃不饱，要是有个啥搭配吃就更好了。

有人就买笼包子搭配，但发现包子和馄饨都是有馅的，虽然吃法和味道都不同，但总觉得不太配。

海连敬听了就决定再做个油酥烧饼，正好早上把烤炉给利用上。

油酥烧饼想要做的好吃，要用热油做油酥，这样吃起来肉里更绵软香润，发面的时候也不能太发，半发面就好，要不然里面层次就会不清晰，容易做成发面饼。

海连敬在面粉中加入几克酵母，然后反复摔打揉搓，这样也可以缩短发面时间，多摔打揉搓几次，甚至不用再饧发或是可以缩短饧发的时间。

面揉成面团擀成长方开的面片，擀好在中间涂上烫好的油酥，为了丰富口感，还要在油酥中加入焙制成粉末的发花椒粉和小茴香粉，涂好后将面片卷成长条，捏成小块剂子，最后剂口向下整理成小面团，稍微擀成饼状。

做好后再沾些

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