43. 干炸带鱼2 要的太多和想的太多……（1 / 5）

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“回来了,是买了鱼汤吗？”汪爸看看时间觉得不可能，不过接过闺女拎回来的两个打包盒还是带了些期待的。

不过两个黄色厚纸盒两边用来透气的小孔洞去散出霸道的鱼香味，让他知道应该不是的。

这鱼香味中带着油炸的香气,汪爸打开盒子一看，微微露出失望,“是带鱼啊。”

“不喜欢啊？不喜欢我自己吃了。”汪婷把两个盒子拉到自己这边说道。

“喜欢喜欢，带鱼还是很好吃的，已经很久没吃干炸带鱼了。”汪爸当然没有不喜欢,闻着味道就知道很香了。

只是带鱼在他们这边属于家家户户饭桌上都能看到的经济类海鱼，许多家庭主妇都会做,他自打半退休开始学做饭后，也做过好多次了，虽不说多好吃，但肯定能下饭，味道不错就对了。

所以带鱼并不稀罕。

不过大厨做的能跟家常做的一样吗？

汪爸赶紧把自己新学做的鸡汤和炒好的一个小青菜端出来，跟两盒带鱼一同摆在桌上,开始吃饭。

盒盖早就打开,屋子里弥漫着浓浓的油炸鱼香味,把鸡汤和小青菜的味道都盖住了,汪爸深吸口气,看了看盒子里的带鱼。

带鱼被切成菱形小块，大小几乎一致，尽管装在一个小盒子里,也被斜着码的整整齐齐。鱼块被炸成漂亮的浅金色，如果不是闻到浓浓的鱼香味，汪爸还以为这是一个个小金锭。

看上去真的十分漂亮，果然行家一出手就知有没有。

汪爸夹了一块鱼放入口中,眼眼微微睁大，外皮酥脆、鱼肉紧实鲜嫩，一口下去酥香与鲜香交织一起，使人十指大动。

汪爸顿了顿，便埋头吃起来。

汪婷也夹了块鱼吃着，酥脆的口感，鲜嫩的味道也让她很惊讶。

带鱼打包回来，骑车到家几十分钟。她本来还担心这样的油炸物，到家外皮就不脆了，没想到除了不那么热了之外，脆皮一点也没回软。

酥皮只有薄薄一层，牙齿咔嚓一下咬破，脆皮的酥香、鱼肉的醇厚鲜香混着温热的味道溢满了口腔，之前就听他爸念叨小饭馆家的鲜鱼汤鲜了，她一直没有太真实的感觉。

毕竟没有亲口尝到，这次她却尝到真正的鲜味。

鲜味过后，一股复杂的滋味萦绕心头。

其实她小时候吃的最多的鱼就是带鱼了，那时候家里只要吃鱼，十次有八次会吃带鱼，因为她妈不太会处理河鱼，做出来总是有一股土腥味，而且河鱼刺都比较多。

她那个时候还小不太会吃鱼，有一次她吃鱼时不小心卡了根刺在喉咙，喝醋吞馒头都没有用，最后被她妈送到医院才被取出那根刺。

自那后她对吃鱼都心有余悸。

后来她妈就会专找一些没什么刺的鱼来做的，带鱼就是做的最多的。

不过那时带鱼家常做法就是先油煎再用料水熬熟，每次家里熬鱼，她都可以吃两大碗米饭，妈妈见了就会很开心。

她年幼时最深的记忆，就是放学回家，家里香味满屋。

妈妈系着围裙在厨房忙着煎带鱼，带鱼被切成长段，旁边放着一张她的大白报本子上撕下来的纸，上面放着面粉，鱼段两面裹上面粉后，小火煎到两面金黄，然后加水加酱油和什么其他的酱熬熟就可以吃了。

带鱼没有毛刺，咬带鱼块两边刺后，就剩中间一根大刺，吃起来非常方便。

那时候妈妈仍怕有刺会刺到她，会帮她把两边刺咬掉，她就如仓鼠一般几口吃掉刺两边的鱼肉，很快就能吃掉好几块。

妈妈做的鱼在她记忆里是最好吃的鱼，后来妈妈过世了，来了个保姆阿姨也会做带鱼，也挺好吃，但总不是那个味道了。

如今吃着小饭馆的鱼，虽然

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