146. 第一百四十六章 招工。（1 / 3）

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就和几名食客说的一样。

等游客们从美味中醒过神来,他们瞬间想起先前诸多食客在问的特别招待日。

听说那是只有老客们能够享受到的福利。

几名游客看着桌上空荡荡的菜色，哈喇子都快掉下来了：“老客……专享的福利啊……”

“呜呜，这家店为什么在北城。”

“要是能在我们那就好了！”

“可恶！”

“等等,我觉得现在最重要的是……”一名游客严肃说道，“咱们是不是得点其他菜尝尝？”

其余人虎躯一震,连连点头。

那是自然的，光这么点东西完全填不饱肚皮嘛！他们一边喊来服务员加菜，一边忍不住偷偷看向其余桌。

隔壁桌的食客正在享受豆腐荠菜羹。

开春以后便是盛产野菜的季节,而荠菜更是其中最引人注目的头号选手。碧绿清透的荠菜，配上滑嫩的豆腐,鲜美的蘑菇,色泽鲜艳,味道淡雅,是春日里不容缺失的一道美食。

喜欢吃野菜的食客，都不会忘记这一道。

厨房里众人也是忙忙碌碌，新鲜的荠菜去除根本,用清水洗净后再行焯水处理。

荠菜只需焯水几秒钟即可。

处理的帮厨注意着荠菜颜色的变化,等荠菜从翠绿化作浓绿，立马将荠菜捞出放入冰水中降温。

处理好的荠菜变得冰冰凉的。

此时帮厨才将荠菜搅干水分，切成尺寸相同的小段后抓散并放到一边待用。

再来是新鲜口磨和嫩豆腐。

口蘑稍稍冲洗后切成薄片,嫩豆腐也同样切成薄片,豆腐荠菜羹的三种食材便准备齐全。

厨师们先炒制口蘑。

随着口蘑的香气逐渐散开的时候,倒入清高汤炖煮。口味清淡的高汤能激发口蘑的香气，同时也让豆腐吸饱汤汁，紧接着稍稍放入些许水淀粉让汤汁浓稠，最后再放入处理好的荠菜，用盐和胡椒粉进行最基础的调味后即可出锅。

一碗碗豆腐荠菜羹送上餐桌。

别看它做法很简单,味道却很鲜美。

轻轻舀起一勺放入口中，淡雅醇厚的味道瞬间涌入口腔和鼻腔，如同一缕春风般吹入心田，让人全身都禁不住放松下来。

“好喝。”

“春天到了，来碗荠菜汤真不错。”

“回头我们也买点荠菜，回家做荠菜饺子吧？”几名食客回味着荠菜羹的味道，心情不错的询问家人朋友。

“我也想吃荠菜羹……”

“我觉得还是那荔枝虾球好……”旁边的游客则看的是另一桌。

荔枝般的外壳酥脆无比。

听着食客的咀嚼声和酥皮咔嚓咔嚓的脆响声，看着食客们陶醉的模样，游客早已无法忍耐。

满满的虾仁在舌尖滚动。

芬芳的香气在瞬间炸开，肆无忌惮的逸散开来。鼻尖缭绕着的芬芳让游客的肚子咕咕直叫，只恨不得大快朵颐的人是自己。

他的话音刚落，另外一人则道：“我觉得还是荔蓉香酥鸭好吃……”

他的视线落在另外一桌上。

炸到酥脆的荔蓉轻盈蓬松，碰到牙齿的瞬间便碎裂开来，而裹在其中的鸭肉更是饱含汁水，每一次咀嚼都会涌出一大波来。

夹起，放入嘴里。

食客们不用多说，光是看他们那享受的表情就能知道他们对这道菜的满意程度。

“荔枝虾球！”

“豆腐荠菜羹！”

“荔蓉香酥鸭！”

三人都觉得自己看到的才是最好吃的。

他们齐刷刷的看向最后一位同伴：“你说呢？”

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