第47章 第四十七章（3 / 6）

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饿跑上楼送餐。下来以后，几名相熟的外卖员聚在一起：“哎！咱们要不也去吃个烧烤？”

“走走走！去吧！”

“呜哇！果然还是宁宁姐做的最好吃！”陆逸望着烤串，口水都要滴下来了。

苏锦宁烤了没几串。

火焰在牛羊肉上席卷而过，多出来的焦斑像是女孩子脸上的雀斑，显得娇俏又可爱。牛肉渐渐变得紧致，蔬菜也渐渐淌出汁水，此刻撒上特制的烧烤料，无需再多加处理便能得到最好的味道。

入口的牛肉软嫩无比，牙齿可以轻松将其从签子上剃下来。每咀嚼一下都会涌出更多的汁水，让人像是着了迷一般反反复复咀嚼，直到榨干汁水才依依不舍的吞下去。

番茄则是一颗炸弹。

从签子上拔下来以后，它滚烫的汁水便顺着孔洞钻入口中。

舌尖，唇壁都有它路过留下的痕迹。

起初是烫，随即是鲜，再然后是酸甜。

一开始你会觉得不过是颗小小的番茄。

一开始你会觉得烧烤料只能沾在外面，却压根接触不到番茄肉。

一开始你以为它只是配菜。

只是当番茄的汁水在嘴里爆开时你才会发现，番茄汁和烧烤料亲密的交织在一起，酸甜的味道解除肉的油腻，更带来一丝甘甜的余韵。

一口接着一口。

陆逸拍着肚子嘟嚷：“要不是宁宁姐最后烤，我怕是前面的都吃不下去了。”

宿江知深以为然。

吃完以后还有打扫战场的事情，几人当然不会将此事留给苏锦宁一人操办。

宿江知负责整理碗盘，他捧着一堆油腻腻的碗盘那是如临大敌；陆云和陆逸负责清理桌面，正望着一堆瓶瓶罐罐双眼发蒙；孙哥夫妇则负责整理烧烤炉子和桌椅，顺带清扫清扫狼藉的院子。

众人分工行动，速度瞬间提升。

苏锦宁则还有别的事要做——其他材料可以事后处理，脆皮五花肉却得睡前做完然后放进储藏室里进行晾晒。

这一回的五花肉可比先前多多了，堆在案板上看起来就像是一座小山一般。当然自己吃的小分量和销售用的大份额不同，这回苏锦宁用的是另一个方子。

先准备的是香料。

香料配方和之前的做法差不多，只是数量要多上好几倍，同时也不能用石臼慢慢捣碎……那怕不是到明天早上都不用睡觉。

苏锦宁有个好帮手。

毕竟——大人，时代变了！

苏锦宁从柜子里翻出个研磨机，打成非常非常细腻的粉状。确定味道没错以后，将腌料均匀涂抹到洗净的猪肉上。

注意从这里开始就和上回完全不同了。

不同于要先洗净煮到微熟的家庭做法，这批五花肉明天会用专业炉子烤制，因此苏锦宁不用担心烤不烤得熟，能不能完美熟透的问题。

那形成脆皮，也要用另外的办法。

苏锦宁放弃粗盐烤制，而是选择刷两遍小苏打水。在生肉开始腌制的同时，苏锦宁另外用清水、盐和小苏打做好脆皮水。

苏锦宁取出腌制好的五花肉。

她先刮去肉皮上的调料，然后用白醋涂抹一层，稍稍控干后又用小苏打水涂抹一层，等到表皮吸收再来刷一层。

随即剩下的就是晾晒。

苏锦宁用脚抵住三只轮番袭击的小猫，稳稳将一串腌好的五花肉挂进储藏室里，然后紧紧锁上大门。

芝麻糊委委屈屈的放弃了。

小橘芒果和小三花三色杯却没这么容易放弃，它们两个宛如头铁娃，一个蹦得比一个高，目标直指门把手。

苏锦宁：…………等等？

她忽然想起在

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