第21章 第二十一章（2 / 4）

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“问题这不是一般的手工面啊。”孙哥坐直身体，一边拿起手机拍摄苏锦宁的动作，一边解释道：“搭配虾仁云吞的面，通常会用全蛋面条，也就是说里面不能放一滴水。”

男人还有点茫然。

孙哥又解释道：“你听过竹升面吗？”

男人还没回答，倒是一旁的女孩抢先回答：“我听过，就是一个人坐在竹子上，靠上上下下运动的力气压制面团然后做出来的面条吧？”

“对，就是那个。”孙哥点点头，“竹升面也是全蛋面，将鸭蛋代替水加入面粉之中，纯粹用蛋液和面粉制作的面团要比普通面团更难糅合，也更加坚硬。”

“外头的全蛋面大多都是机器做的，能用竹子做的都是百里挑一，至于亲手做的……”

孙哥深吸一口气，忍不住摇摇头：“你想得用竹子靠惯性上下才能压出完美的竹升面……现在知道小店主看似轻柔的动作，实则力气得有多大了吧？”

别说女孩张大了嘴，那对夫妻也是倒吸了口凉气。他们纷纷睁大双眼，认认真真看着店主的一举一动。

根本看不出这面团有多硬。

坚硬的面团在苏锦宁的指尖舞动，从坚硬渐渐变得柔软，最后变成金黄色。

整个过程行云流水，轻盈舒畅。

要不是亲眼看着店主只放了面粉和鸭蛋，几人完全想象不出这是在做全蛋面。

咣当一声。

女孩的手机从手里滑落，重重砸在地上。她惊呼一声的同时，也懊恼的想起自己光顾着看，忘记用手机拍下全过程。

苏锦宁的动作逐渐变慢。

她将彻底拉长拉宽的面团切割好，分成一份份以后放入冰箱保存。低温会促使面团的蛋白质凝固，最后一丝粗糙会在冰箱中渐渐降温，面条也会变得更加香滑爽口。

完成以后的苏锦宁松了口气。

她抬起头，正好对上五双如痴如醉的眼睛。苏锦宁眨眨眼：“孙哥你还不去送货？还有两位小姐姐，现在快九点了？大哥大姐，你们不送孩子去学校？”

片刻的安静以后，惨叫骤然响起。

在路人惊疑不定的目光中六人夺门而出，孙哥急急上了车，夫妻揣起崽子朝着不远处的幼儿园奔去，至于剩下两个妆容精致，身着正装的女孩则是撒开腿，将高跟鞋跑出运动鞋的风范。

潘玉佳便是两个女孩中的一个。

她和闺蜜几乎是冲刺进大楼，险而又险的打了卡。隔壁工位的同事探过头来：“佳佳，今天你怎么这么迟才来？险些迟到了。”

潘玉佳擦了擦额头上的汗珠：“嗐！我今天早上看到一家新店，进去尝了尝，又看店主揉搓面团，结果就忘记时间了。”

“附近开了什么新的网红面馆吗？我怎么没听说过？”同事面露疑惑，侧身又问其余同事。

“我们也没听说。”

“不是网红店啦，就在前面的太平巷子里一家不大的店铺。”潘玉佳眉飞色舞，兴奋不已：“我和你们说，我从来没吃过这么好吃的虾仁云吞！”

现在回味起来她都忍不住吞口水。

潘玉佳兴奋的一通说，闹得几个女同事也心动起来。她们兴奋的凑上前：“这家店叫什么来着？咱们瞧瞧有没有外卖？新开的店指不定还能有点优惠呢。”

“叫卫家小馆。”

“啊……外卖上没有。”女同事打开软件搜索一番，面露失望：“那你有没有拍拍照片？让我看看？”

“嘿嘿，我这不光顾着吃了么？”

“哎……”女同事们齐齐叹气。

“要不中午去？反正离咱们也很近嘛。”潘玉佳笑着提议，“这家店不但东西好吃，而且店主还是个大美女！那种

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