87. 七十年代知青 ……（2 / 3）

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至于这头猪嘛……萧楠提着菜刀朝着它慢慢靠近……

灶头里本就有些热水，方玚又烧上一锅，提着两桶热水出来，就看到萧楠手起刀落，猪头整个被砍了下来，站着的猪连叫都没交一声就倒了下去。

方玚脖子顿时一凉，手上的桶都没拿稳落在了地上，惊得他都忘记问其他的猪和鸡鸭去哪儿了。

只见萧楠利索的用盆接住流出来的雪：“快，再拿点盆啊桶的过来。”

“……好。”方玚抿了抿唇，转过头的瞬间心跳还快得不行。

血凝固后能放一段时间，不需要处理。两人把猪抬起来，先大致的去一下毛，然后萧楠提刀把它砍成两半，内脏先放在一边，先处理猪肉。

肚子上上好的五花肉被切割成一条条，等会儿抹上盐和酱油做腊肉，猪前腿切了，把小肠洗了装香肠，装了二十多斤。

后腿的瘦肉切片，做成猪肉脯，放着慢慢吃。排骨剃下来单独放着，上面的里脊肉留着炒了吃，顺便也能炸一些猪肉条。

猪蹄猪头拿到屋里用火烧了，暂时用凉水冰镇着。

猪板油熬油，两大块板油熬的油放在干净的坛子里，猪油渣也一块儿倒了进去。

肥肉同理，切成片或者块分开放锅里，稍微加火熬一熬，等油漫过猪肉后就立刻捞起来，连肉带油放在坛子里洒点盐，能够保存的时间会更长些。

两人关上厨房的门窗，又切又洗，忙忙碌碌一个晚上，才把大部分的肉处理出来，但还有一些零零碎碎放在原地，地上也一片狼藉。

听到外面出门上工的声音，萧楠翻了个白眼儿，实在是不想动了，一直切肉也是很累的。

然而如果不去上工，是有几率获得村长或者记分员的拜访的，他们这院子一股腥味，至少今天之内都不能见人。

方玚起身，微喘：“我去说一声。”

“算了算了，我去。”萧楠连忙把人按住，想到人身体还虚着，结果她还让人熬夜，心里稍微有那么一点点心虚，行动上也就更快了些。

萧楠看了看自己身上还带着血迹，现换衣服肯定是来不及了，她提着个凳子三两下放在院墙下踩了上去。

“周菊！”萧楠大声的叫住出门的周菊：“今天方玚有些不舒服，我跟他就不去上工了，麻烦你帮我跟记分员说一声。”

“行啊。”周菊点头，带句话而已，都不算是事儿。不过两人一起旷工啊，周菊笑了起来，果然是新婚小夫妻两，就是比较黏。

萧楠放心了些，不知道周菊心里在嘀咕什么，跳下凳子看了下院子里，去把锄头找过来，开始挖土，把浸了血液的土翻过去埋在地里，院子里顿时看着舒坦了些。

等萧楠提着锄头回去，灶台上已经又点上火了。

“做的什么？”萧楠探头，闻到诱人的香味，肚子里诚实的咕一声。

“猪杂最好早些吃了，我切了一些煮汤。刚才还剔了不少骨头出来，放着也是放着就做了个酱大骨。东西有些多，怕吃不完，我就不做饭了。”方玚道。

大清早的本来不该吃这么油腻，但现在天气还有些热，东西放不住不如早些吃了。

“嗯嗯，你看着办就好。”萧楠吸了吸鼻子，有些迫不及待。见锅里还有些时间，她掀了掀自己的衣服，感觉一股味儿：“我先去洗漱一下。”

挂念着造反的肚子，萧楠提了热水，三两下清洗干净，换下来的衣服放在洗衣的盆里。

猪杂汤鲜香，调个料汁，再拍两根黄瓜解腻，还有一盆酱骨头。

萧楠吸了吸鼻子，徒手抓了一根酱骨头，一口咬下去浓郁的味道，顿时感觉她昨天一晚上的忙碌值了。

“水用完了，我等会儿再挑些井水回来，把剩下的肉

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