第82章 082（7 / 8）

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还来不及呢。

孟

舅舅终究是见过大场面的，“算了，想不通就算了，这人只要认识你，或者背后默默关注你，总有忍不住的一天，等他来主动相认便是。”

“要实在想知道，可从金维鸿身上下手，看看这世上最恨他的人是谁。”

卫孟喜点点头，这些都不着急，她现在就跟个孩子似的，得意的捧出菜谱，“舅舅你快看。”

一老一少在白炽灯下，把一本旧书翻来覆去的研究，最终得出结论——“东西是真的，但最好是誊抄两套下来保存，用只有你能看懂的符号，保密。”

这倒是跟卫孟喜的想法不谋而合了，万一真本坏了或者丢了，就相当于多做几个备份，而用自己才能看懂的记号来标记，卫孟喜自己上辈子就是这么干的。

她经过多年餐饮经验、客人反馈反复试验总结出来的几道拿手菜，都是自己记在小本子上的，但她不认识几个字，这就是最大的劣势，在这种时候反倒成了优势——无论谁偷走她的菜谱都看不懂。

当然，誊抄几份不算，卫孟喜还要背下来。

纸质的东西会毁坏，但记忆却不会。

至于刚计划要买门面，也暂时先搁置一段时间，菜谱才是最重要的。

于是，接下来几个月，金水煤矿的群众发现，小卫老板跟小和尚念经似的，无论走哪儿嘴里都念念有词，可走近吧又听不清到底是啥。

陆工也发现，自己妻子现在不忙着看书了，而是背书，还是背一些他听不懂的东西。

首先，菜谱大多数都是繁体字，她为了转化成自己认识的简体字，鬼知道她光查字典就查了半个月。

《珍馐录》虽然已经竭力精简了，可做菜跟写文章不一样，没一个多余的字，凡是写在上面的都有用，例如几分熟，去滓煎，再煎，后下，烊化，包煎啥的，看起来很像煮中药，但凡错了一个字，或者少了一个字，做出来都不是那个味儿。

再说烹饪器具，同样是铜制的，有铜锅、铜杯、铜炉，烹制菜品不同，使用的器具也不一样，卫孟喜简直叹为观止！

更何况除了这些必须分毫不差的死记硬背的东西之外，还有很多烹饪理论，例如卫家先人认为，饮食应与阴阳五行五味五谷五季五色五音等因素相协调，这些理论知识不仅要背诵，还得理解。

孟金堂虽然学过古文，能解释一些，但很多还是不知道的，譬如人们常说“一年四季”，但在卫家先人的菜谱里，却是一年五季，中间多了个长夏。

这就完全触及卫孟喜的知识盲区了，长夏具体是哪个时间段，能吃啥不能吃啥，吃啥能补哪个脏腑，会损哪个脏腑，就是古人说的“补不足损有余”……她光学这个就花了两个多月。

这还是有孟金堂辅佐，又有柳迎春从医学院给她请了一名中医学教授，好好的恶补了中医基础理论才学会的。

陆工面上依然淡淡的，但心里十分震惊，他只知道妻子会做饭，喜欢做饭，却不知道她为了学做饭居然连中医都给学上了。

这种不嫌麻烦的精神，或许就是她能成功的内在原因吧。

光背诵和理解不算，因为记忆是分短期和长期的，卫孟喜必须不断强化，正背倒背，背完一遍又一遍，就连做饭的时候也在背。

于是，孩子们发现，妈妈做的饭越来越好吃啦！

孩子嘛，也说不上哪儿好吃，就是跟以前不一样了。以前也好吃，但那种好吃是外头饭店和小食堂偶尔也能吃到的，现在的好吃却是外头吃不到的。

一直到孩子们放暑假，卫孟喜才把菜谱上的每一个字吃进心里，接下来的几十年，只要不是受了小秋芳那样的伤，她都不会忘记。

中途上省城的时候，她也曾试探过

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