第23章 寻人（2 / 8）

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先把采摘来的海带挂在院子边的栅栏上晾晒。干海带有两种制作方法，一种叫做淡干，一种叫盐干。

方法都很简单，淡干就是把新鲜海带放在阳光下暴晒直至完全干燥，盐干要多一道程序，先用盐腌制过后再晒干。

盐干不仅费盐费时间，而且会流失海带的营养。海岛上阳光炽热，淡干法就足以把新鲜海带加工成能够存放很久的干海带。

采摘来的海带表皮光滑，呈现一种绿褐色，肉质十分肥厚。梁衔月和甄敏把海带挂到栅栏上，花费半天时间采摘来的海带挂满了三米长的栅栏。

下午天气正好，可以把这些海带晒到半干。当天的鲜海带如果不能及时晾晒，很容易霉烂。所以梁衔月不仅要经常去翻动海带，让各处都能被阳光均匀的晒到。还要时时刻刻注意天气，海岛上的雨水不算多，但来的毫无预兆，一看到天边飘来一块乌云，梁衔月就要立刻冲出来把海带收起来。

海带晒了半天以后，第二天再拿出来晒的时候散发出比之前都浓烈的腥味，梁衔月担心这股味道飘进海岛别墅里，赶紧把它们送到更远的栅栏边。

最后晒好的海带稍微褪去了些褐色，颜色更接近于墨绿色，变得干瘪起来。原本薄薄的裙边变的很脆，叶片上出现了很多白色的小颗粒，那是晾晒以后析出来的盐分。

确定海带真的已经完全晒干，梁衔月找来几个大号的保鲜袋把折断成几节的海带装进去。前前后后从收割海带到晾晒海带，花了差不多一个星期的时间，收集来的干海带装满了两个木箱子，被放进了地下储藏室。

其实海带一直都在海边，想吃就去割完全可以。但是梁衔月喜欢这种丰富自己存货的感觉，就像解锁了囤货图鉴里的一个新食材，心里油然而生一种满足感。而且干海带可以随时取用，做起饭来更方便。

海带全都晒好的那天梁康时做了排骨海带汤，海带很好的中和了排骨的油腻，让汤变的清爽又鲜美。

从礁石缝里抠出来的面包蟹当天就被上锅蒸了，两只面包蟹都有两斤多重，其中一只里面有很饱满的蟹黄，梁衔月尝过以后有了评价，面包蟹的蟹黄虽然很多，但并没有非常浓郁的蟹黄味，比起大闸蟹的蟹黄差了不少，可能数量上来了质量就会下降。

这是梁衔月第一次吃面包蟹，她最常吃的其实是花盖蟹和梭子蟹，安城离海边很近，梁衔月又是海鲜十级狂热者，这些年丧生在她腹中的海鲜不计其数，对品评螃蟹其实颇有心得。

面包蟹给梁衔月的第一印象就是它的壳好硬，硬到梁衔月完全不敢下嘴，只能用工具敲开蟹腿。

也正是因为面包蟹全身的壳都比梁衔月见过的其他品种的螃蟹硬，蟹肉中间的白色“骨片”也十分坚硬，让人只能零零碎碎的吃到小块的碎肉。说起肉质来，面包蟹要稍逊于梭子蟹，没有梭子蟹那么鲜嫩。

市面上的面包蟹卖的还挺贵的，梁衔月这次尝过以后，有点庆幸自己没有因为想尝鲜买几只面包蟹，它的性价比还蛮低的。

不过这两只面包蟹都是在海边捡来的，免费的还有什么可挑剔的，梁衔月看着一桌子的螃蟹残骸想着，虽然它壳硬肉又少，但只要它免费送货上门，就是最棒的！

排骨海带汤不仅好喝而且暖胃，梁衔月喝了汤以后到院子里除雪，身上一直都是暖和的。唯一让人有点担心的就是家里的鲜肉消耗的很快，而且一直得不到补充。

梁衔月还囤了很多肉干肉脯，午餐肉罐头也有不少，甚至还有一些保质期稍短的腌制好的鸡腿鸡翅。但是这些都不能代替鲜肉，而且这些肉类梁衔月还想着留到以后再吃，随着末世的时间越来越久，肉类可能会更加珍贵和难得。

缺肉可能暂时只是梁衔月一家人的问题，村里人可不缺少肉食，他们养的鸡鸭猪牛等

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