19、第 19 章（2 / 4）

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下手，一口一个“小孙师傅”，比喊他们自己的师傅还亲。

孙蔷薇哪用得着这么多人，就想让他们做些别的。可小徒弟还没资格掌勺，孙蔷薇无意间看到猪肉，想起一道菜，此时可能也没有——锅包肉，又称锅爆肉。

老式锅爆肉有糖和醋就可以做。厨房里最不缺这两样。孙蔷薇一边和面一边吩咐小徒弟们准备葱姜蒜，再把瘦猪肉切片。

经过这几日相处，小徒弟们都知道孙蔷薇只说步骤不说菜名等于新菜，一个个别提多高兴。

灵溪过来看到厨房里这么热闹，而他也想学两手，就给小徒弟们打下手。

然而众人齐心协力的结果让段三姑娘很失望。

拆烩鲢鱼头这道菜她先前陪二公主来府里玩的时候吃过。锅爆肉金黄看着好看，但她也猜出是过油炸的，不是稀罕物。

其他几个菜也都听说过或者吃过相似的。

灵溪随小丫头们来上菜，见她笑的勉强，就让她的小丫鬟解释，他再去把最后一道菜送过来。

这话倒让段三姑娘起了好奇之心，看着自家丫鬟，“灵溪什么意思？”

“姑娘在后花园的时候，婢子见厨房热闹好奇地进去看了看。虽说只看一点也足够了。”那丫鬟一边给布菜一边脆生生说道：“先说这个青菜面，面不是用模子压的，是孙姑娘用手拉出来的。这白色的丸子也不是面丸子或鸽子蛋，是鱼丸。姑娘且尝尝看。听小徒弟说还是岭南的吃法，叫汆鱼丸。”

段三姑娘吃过煎鱼炸鱼红烧鱼烤鱼炖鱼清蒸鱼，唯独没吃过鱼丸，又听到“岭南”二字不由得拿起汤匙舀一个——满口鱼香不见肉，弹而不硬，白的像定窑白瓷似的味道又不寡淡。

小丫鬟等她咽下去又说：“姑娘再喝口汤。”

有了鱼丸在前，又是自家丫鬟，不敢欺骗她，段三姑娘对汤多了几分期待，舀一点喝下去，忍不住看向她。

小丫鬟：“鱼骨鱼刺煮的。”

“我尝出来了。”段三姑娘放下勺子。

小丫鬟推荐锅爆肉。

这个菜段三姑娘有点怀疑，只因怎么看只是油炸肉。随后又一想只是简单的面条，孙蔷薇都用拉的，不可能拿油炸肉糊弄她。

段三夹起一块，只是尝一点就禁不住睁大了眼睛，然后打量一番碟中的肉，不敢置信地问：“又酸又甜？”

京城人做菜没有放糖的习惯，段三姑娘长这么大也没吃过几次又酸又甜的肉。她的小丫鬟更甚，先前也怀疑能不能入口：“姑娘，味道如何？”

段三姑娘给她夹一块。

小丫鬟吃下去就迫不及待地说：“真好吃！”

灵溪把最后一道家常豆腐送过来，恰好听到这句：“不是只会做几个菜了？”

“你——”段三姑娘指着他，混账东西竟敢调侃她。

灵溪：“菜凉了可就不好了。”

段三不由得向冒着热气的菜下手。吃下去又让她感到意外，“这竟然只是豆腐？难怪她家酒楼生意不错。”

灵溪：“酒楼里没这些菜。还没来得及送去酒楼，姐姐的父亲就去了。后来酒楼被她伯父伯母夺去，姐姐不想便宜了他们，在家也很少下厨。”

“难怪我没听人说过。”段三姑娘还以为她很少在外面用饭的缘故，“这些菜做起来复杂吗？”

灵溪看向她的小丫鬟，“您问她啊。”

小丫鬟摇摇头：“我只看了一点，没用的。”

段三姑娘看向灵溪。

灵溪不想告诉她，没经蔷薇姐姐允许就进她卧室，“即使可以告诉你，也不能从我这儿说出去。齐王找姐姐要个卤肉的方子也是先问过我家王爷。”

段三姑娘不敢找宁王：“当我没说，你

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