第82章 第82章（2 / 4）

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“做萝卜丝饼。”云阳道。

云靖立刻撸袖子，道：“我来做。”

“别捣乱，我们先做出来试试看，好吃就卖，你先去换身衣裳吧。”沈月娘重新切起萝卜。

云靖换了衣裳，便和云阳、云照一起看着沈月娘做。

云照向沈月娘说明步骤，将萝卜丝放入开水中，烫去萝卜的青呛味，再过一遍冷水，拧出水份，可以使萝卜丝口感柔和的同时，保留一些清脆。

丢进已经煮软切碎的红薯粉丝中，加入虾仁碎，姜泥、胡椒粉、八角粉、葱花，再泼上热油。

随着“刺啦”一声，葱香一下子弥漫。

“嚯，还没有见过这样做萝卜丝饼的。”云靖惊讶。

“娘，再加麻油、和碎盐，搅拌！”云照道。

沈月娘按照云照的方法，搅拌馅料。

“真香！”云靖赞叹。

沈月娘也道：“我也没有吃过这样的萝卜丝饼。”

云阳咂巴一下小嘴，道：“指定好吃。”

云照点头：“娘，阔以包啦。”

沈月娘将面盆从锅中搬出来，面团发的很好，柔软又有十足的筋性。

她手上沾少许油，揪一个面团，稍稍拉扯一下，便是一张薄薄的面片，夹些萝卜丝馅儿在上面，旋转封口，便成一个小圆球。

云照转头问：“哥哥，平底锅、油热了米？”

“热了。”小黑没有忘记给云照一家买大小不同的平底铁锅和小火炉，刚刚在沈月娘开水烫萝卜丝时，云阳已经生火烧热平底锅，并且加了一层薄薄的油。

“娘，放上去。”云照道。

沈月娘把小圆球放到平底锅，轻轻将小圆球压扁成一个饼形，滋滋的油声中，面香一下在厨房弥漫，她用铲子将饼翻个面，金黄的饼皮出现在眼前，萝卜由生转熟的清香随之而来。

“好香。”云阳道。

“嗯，这个味道可以，可以传几丈远呢。”云靖道。

这就是云照想要的效果，没有味道浓重的蔬菜，那就让油和面碰撞出来，不用猛炸，煎也可以煎出同样的香味。

“娘，你多做几个，会更香。”云阳道。

“不行，娘第一次做这种萝卜丝饼，还不熟练。”沈月娘小心翼翼地对待着萝卜丝饼。

“那就一个一个来。”云靖道。

沈月娘目不转睛地看着萝卜丝饼，约莫差不多了，她铲出来，道：“先尝一尝？”

“做四个尝！”云照道。

四个做完，分别装到四张油纸里。

“真香！”云靖又夸一句。

“尝一尝。”沈月娘道。

一家四口同时咬萝卜丝饼，面饼外脆内软，馅料丰富，虾仁提鲜，红薯粉丝软糯，萝卜吸收作料的味道，又混合葱油的香，还不乏自身的柔和脆劲，轻轻咀嚼，仿佛有汁水溢出，滋润口腔。

“好吃，好吃！”云靖说着又咬了一大口。

云阳道：“咸鲜正合适。”

沈月娘跟着道：“这个萝卜丝没有呛涩味儿，它把所有味道都吸收了，依然清清爽爽的。”

“嗯，吃了也不会腻。”云阳道。

云照接话：“饼皮热着吃、脆软脆软哒，凉一点，软乎乎哒。”两种口感都好吃。

沈月娘道：“我以前吃过的萝卜丝饼，都没有这么好吃的。”

云阳点头。

云靖看着媳妇孩子一句一句夸奖萝卜丝饼，花样挺多，他也想夸两句，可是他没词儿，于是撸起袖子道：“我再做几个吃。”

沈月娘“啪”的一下打在他手上：“别动，我现下正练习做萝卜丝饼，明日开始卖饼，你可别抢我的活儿，不然

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