173. 第一百七十三章 毛绒绒（2 / 3）

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心道：“姨母多吃点儿，胤禛的菜也让给您吃。”

博尔济吉特庶妃高兴的笑着：“有胤禛这句话，姨母一个冬天吃不到蔬菜，心里都快活。”

“我让人在小花园边上，弄了个暖房。花草房冬天侍弄精贵的花草时，用的就是这法子。虽然费点儿钱，但也用的起。过完年天气就转暖了，这法子回头让人告诉你，你明年冬天的时候再用。今年想吃什么，从我开的菜地上取就好。”阮酒酒道。

博尔济吉特庶妃笑眼弯弯：“那我就不客气了。”

“姐姐，太皇太后、太后和皇上那儿，您送去了吗？冬天的菜叶子，比一锅羊肉还贵重。我年纪轻都上火了，太皇太后和太后娘娘肯定更容易上火。”博尔济吉特庶妃道。

“每长好一茬菜，就往乾清宫和慈宁宫送去一部分。御膳房也有点儿蔬菜，我送去的分量，只能当个心意。”阮酒酒道。

“有心意就够了。永和宫的花园，也不能变成菜园子啊。不过，御膳房的蔬菜，开价太贵了，心黑的很。”博尔济吉特庶妃道。

“姨母，御膳房你那是看人下菜碟。您有钱，他们要的钱就多。”胤禛一针见血道。

“胤禛这也知道啊！确实，我从内务府和御膳房额外要的东西，价钱都比旁人贵一点儿。好在他们嘴甜，哄我哄的开心，拿给的东西也确实不错，多点儿就多点儿吧。奴才们也不容易。”博尔济吉特庶妃财大气粗道。

“是你心善，不和他们计较。等过几个月，他们对你就没这胆子了。”阮酒酒道。

博尔济吉特庶妃把筷子放下，专注的看着阮酒酒：“姐姐的意思是？”

阮酒酒点点头：“皇上给我透了点话风。太皇太后的身体愈发不好，今年冬天，吃的药比吃的饭多。皇上也想让太皇太后安安心。”

“我还以为皇上从我阿爸那里得了好处，就忘了答应我的事呢。”博尔济吉特庶妃道。

康熙在博尔济吉特庶妃心里，一点儿信誉度没有。

阮酒酒拿着公筷，涮了两片生菜，放到博尔济吉特庶妃碗里。

“不会的。皇上最是念旧情。”阮酒酒道。

何况，蒙古的地理位置，对大清来说很重要。

强有力的盟友的女儿，哪能亏待。

博尔济吉特庶妃吃着生菜，又脆又甜，水嫩嫩的，清新爽口。

“宫中的习惯，吃生菜要蘸酱吃。我就不喜欢。就吃它原汁原味的味道，最是爽口。”博尔济吉特庶妃道。

“那你定然喜欢吃清汤白菜。”阮酒酒道。

博尔济吉特庶妃道：“这又是什么新的菜色，我还不曾听过。”

阮酒酒说的清汤白菜，就是后世极其有名的国宴之菜，开水白菜。

开水白菜，名字简单，实际做起来，用料十分奢华。所谓的开水，用的不是烧开的白开水。而是用鸡架、鸭架、排骨、火腿、干贝等食材，用小火慢熬成高汤，再保持微开不沸的状态，才能造就最后的汤清如水。

高汤熬好后，弃渣不用。再分别把鸭胸肉、猪里脊、鸡胸肉，剁成三种肉蓉，投入汤中搅拌，吸附油脂，连续过滤三次。

如此，由深到浅，汤色才能成为色泽金黄、清亮如水的“开水”。

而用到的白菜，必须是东北大白菜的发黄嫩菜心，它要比娃娃菜更加甜嫩。

最后，用烧开的“开水”淋到菜心上，反复多次烫熟菜心。再浇上新的“开水”，一道听着简单的开水白菜，才算成了。

开水白菜看起来清汤寡水，像是家常菜。端上桌，闻到味道，才知道有多香味扑鼻。入口更是汤汁醇厚，白菜清爽，达成完美的平衡。

阮酒酒脑子里记着不少菜谱，有些更是创意菜。

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