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只剩几天的时候，有一个名厨意外摔倒住院，无法参加录制。

节目组现在急寻一个可以参加节目录制的名厨。

刘茜茜今晚开车经过福地夜市的时候，突然想到一件事。昨天，朋友说给她推荐一个厨师，说厨艺好又漂亮，适合参加厨艺大赛的节目录制。

但刘茜茜一听说她推荐的厨师是一家夜宵店的老板，就没了兴趣。因为他们节目邀请的都是各地的名厨，不可能找一个小夜宵店老板参加。

就在今天早上，朋友还在极力给她推荐。

【你不要看她只是家夜宵店的厨师，但她厨艺真的很厉害，可能比你找的名厨还厉害。我真的不骗你，不信你自己去夜宵店吃一次就明白了。】

她朋友是个嘴刁的主，能让她满意的厨师肯定不会太差，只是他们节目嘉宾要求是四星级以上的名厨，夜宵店厨师是真的不符合。

但是刚好路过福地夜市，她突然想去朋友推荐的夜宵店看看。

夜宵店面积不大，但环境干净整洁。

刘茜茜看到店里很多客人都在吃卤猪蹄，看起来很香的样子。

她也点了一份卤猪蹄。

作为美食节目的编导助理，刘茜茜是个懂吃的人。

卤猪蹄刚端上来，只是一眼，她就觉得这个卤猪蹄与众不同。猪蹄胖墩墩的，筋多肉厚，光是看着就很诱人。

一道好的美食需要色香味俱全。

这个光泽油亮的卤猪蹄已经超额完成“色”这一关。

“香”这一关，那扑鼻而来的卤香味完全可以征服任何人，只要你闻到就会忍不住想咬一口。

最后只剩“味”这一关。

刘茜茜轻轻咬一口，瞬间就睁大了双眼。

这个味道、这个口感，太不可思议了！

猪蹄的每一块肉都很软糯，入口即化。肉香伴着卤香，挑逗着味蕾，让人为之兴奋。

刘茜茜最爱猪蹄里面的蹄筋，咬上一口，就能感受到满满的胶原蛋白。这个蹄筋弹牙嫩口、软糯劲道，味道十分浓郁，越吃越上瘾。

这个肉质、这个口感，刘茜茜觉得这个猪蹄肯定不是普通的猪蹄。

卤猪蹄的想要做得好，除了卤汁，最重要的就是食材。猪蹄的品质很大程度上会影响卤猪蹄最后的口感。

陶宝宝挑选的农家黑猪的猪前蹄。

农养黑猪的肉质比一般猪肉好，口感好、肌肉紧致有弹性。

选用猪前蹄是因为猪前蹄肉厚且鲜嫩，筋多且有劲道，非常适合拿来卤制。

一开始，刘茜茜是想细细地品尝、细细的品鉴。结果吃一口后，她就开始狂啃。

太好吃了，根本忍不住，恨不得一口吃下一整个。

好吃到让一个打扮精致的美女丝毫不顾形象地猛啃。

她朋友说的那句话是对的，夜宵店老板的厨艺比很多名厨都厉害。

节目组邀请的名厨，刘茜茜都有品尝过他们的美食，确实好吃，但没有让她感到十分惊艳。

但是夜宵店的卤猪蹄十分惊艳，太绝了。

刘茜茜甚至觉得夜宵店老板去参加名厨大赛的话，说不定可以拿到冠军。

“老板在哪？我想见一下老板。”

第25章 卤猪蹄

“你找老板有什么事？”因为上次的虫子事件, 一听到有人要找老板，顾牧野就特别的警惕。

“我是电视台的工作人员，想邀请你们老板参加名厨大赛, 可以跟她谈一下吗？”

在见到夜宵店老板的那一刻, 刘茜茜觉得陶宝宝简直就是为了名厨大赛而生的。

年轻漂亮、厨艺好、又是普通夜宵店的老板，上电视节目肯定有话题度。

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