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面浆蒸成面皮。

只是沉淀这一步就需两个时辰，所以当李福回府的时候，没有见到宇文修多罗，一问才知道，宇文修多罗又泡到厨房里，捣鼓新鲜吃食去了。

而厨房之中，等到面浆已被分离出来，宇文修多罗就将盆中的清水倒掉，只留下稠白面浆，将其搅拌均匀。

她又在凉皮箩箩上刷了油，将面浆均匀倒在凉皮箩箩上，很快就在锅中蒸成了一层面皮。蒸好后凉水中过了一过后，就揭下已经冷了的凉皮。按着此法，她又在凉皮箩箩上倒了面浆，蒸成另一层面皮。每一层面皮上都刷了油，一层层叠起来也不会粘连了。

如此蒸好后，将一张张宽大又软的面皮切成一条又一条长长的凉皮，而那蒸好的面筋也被切成块。

至于麻酱凉皮的另一灵魂——麻酱，也是麻烦些。她用大料和葱煮成了大料水，又将蒜泥和晾凉的开水搅拌一番，做成蒜水。紧接着，宇文修多罗又在凉开水里加了芝麻酱，一边搅拌着，又添了醋和清酱，将最后一种料水做好。

最后一步，就是将切好的黄瓜丝，豆芽和面筋都放进去凉皮中，再将几样料水都倒进凉皮里，搅拌一番，一碗凉皮就做好了。若是要正宗，该是再加点油泼辣子，但是如今太热，宇文修多罗又担忧李福会因为入宫议事而烦心，若是再吃了辣，恐他上火，还是做了不辣的。

用了一整个下午，虽说过程麻烦了些，却也是将正宗的凉皮做出来了。正好是要用暮食的时辰了，宇文修多罗派人去唤李福，再拿着食盒，去了用膳的花厅之内。

而李福一走入花厅，就闻到一阵胡麻酱的香气和蒜香，又看到凉皮莹白如玉的模样，就想起了冷淘：“此物倒是与冷淘十分相像，却是闻起来香了许多。”

碗中除了凉皮外，还有黄瓜丝，豆芽，面筋，看着很是丰富。芝麻酱的香气传得远，很是浓郁，又有蒜水和各种大料添香，闻起来确实比那用熟油浇的冷淘香许多。不过论起来，这冷淘也算是凉皮的雏形了。

听他提起冷淘，宇文修多罗乐了：“论起来，凉皮和冷淘还是同宗呢。”说着，又催促道，“快吃罢，本想加些茱萸，多点辣香，却怕你上火，只添了胡麻酱，却也够香了。”

听着这话，李福心中又是一暖。在不知不觉间，宇文修多罗已经给予了李福一切他所渴望的温暖。

二人吃得津津有味，李福吃着这筋道爽口的凉皮，只觉这面皮冰冰凉凉的，软滑如丝绸，却很是筋道，有嚼劲的很。而这酱汁料水也很是鲜香。

他又想到了廊下食的时候李勣说的话，便跟宇文修多罗说：“今日在宫里用廊下食的时候，师父他们还说，若是廊下食中有你做的菜，那该有多好。

他说这话时并未有太多想法，宇文修多罗却突然灵机一动，想着，这或许是门生意。

作者有话说：

凉皮真的超级超级超级香！

ps文中提及的唐和西突厥战争在历史上是发生于永徽三年的，但是剧情需要，就挪到现在的永徽四年了！

凉皮做法参考自百科，做起来超级麻烦qwq

第78章 盛夏的凉粉（已修）

如今正是盛夏时节, 外面的天是愈发热了，许多女眷近日都是懒得出门，赏花宴, 泛舟局，骑马射箭，击鞠狩猎这些, 一概都不约了，窝在朱门绣户内, 斜倚在软榻之上，置一方生凉的冰鉴, 再饮一口湃过的乌梅饮, 吃着些时令果子。待月色溶溶时, 再开轩纳微凉, 惬意得很。

宇文修多罗也打开了窗子，与李福坐在窗下的软榻上纳凉。李福亲自给她轻摇团扇, 宇文修多罗则惬意舒服地眯了眯眼, 心中则在思索着该如何开始做她的朝食铺子。

自从她发现大臣早餐这一商机后，

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