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半，忙提醒道：“阿杉，快去将后面的胡麻球和炸春盘取来，将前面补满。”

在唐代，春卷还被称为“春盘”，而“芝麻”则被称为“胡麻”。

阿杉也爽利地应了一声，快手快脚地去了后厨。看着阿杉的背影，宇文修多罗对萧镜道：“说起来阿杉这丫头手脚麻利，学得也快，当日去买丫鬟，也多亏了萧郎君帮忙。”

虽然心里对这种行为不大认可，但是她若要开店，便是一定要买丫鬟的。

待到石榴花肉蒸好，墨竹忙小心地将蒸笼拿了出来，萧镜也是不客气，径直拿了一枚送入口中：“小娘子何须客气，让某能常来用饭就好。”

见到他这模样，宇文修多罗也不免失笑，自然一口应下来。

此时，阿杉也从后厨走了出来，手中捧着炸得金黄的胡麻球和春卷，胡麻球滚圆，春卷酥脆。阿杉此时也有些饿了，便随手拿了一枚胡麻球吃下。胡麻球外表酥脆，实则是用糯米粉揉成的园子，其中包了豆沙馅。也因此，再尝下去，便是满口的软糯和红豆的甜香。

阿杉一向喜欢这些甜食，人也惯是爱笑，惹得宇文修多罗对这个可爱的小女郎格外喜欢。

不过片刻，展柜前又是满满的金黄一片，看着便让路过的人胃口大动。

宇文修多罗又抬眼看去，发现还是古代版的鲊更受欢迎，竟也空了许多。她一面补上的同时，也不由感慨，想要简洁方便些也难阿。

除了石榴花肉以外，肉酿落苏也是极受欢迎的。所谓“落苏”，便是茄子在唐时的称呼。而“肉酿落苏”，则是酿茄子。

“娘子，方才蒸好的落苏又要卖完了，婢子帮着您一同再做些罢。”此时，珊瑚突然跑来，对她说道。

阿杉在前面忙着招呼食客，宇文修多罗瞧了一眼，发现前面依旧是人头攒动的模样，劳累的同时心中也满是欢喜。

她正欲抬手做酿茄子，却似乎是想起什么了一般，动作一顿，对珊瑚道：“我毕竟不能长日都在食铺中，日后还是要你来负起重任，前些日子我已将各个菜肴的做法教与你了，现下你便来做这道酿落苏罢，我在一旁瞧着就好。”

珊瑚虽有些紧张，却还是应下了。她取了肉末，加了盐，酱油等调料，又加了葱姜蒜，搅拌后便放在一旁腌制着。与此同时，她将茄子尽数洗好，而后横放在案上，切成一段又一段，在每一段中间又切一刀，却不能切到底。随后，她将淀粉洒在方才切好的那条缝内后，又加了肉馅进去，将茄子撑开，满满的包着肉。

将每一段茄子都如法炮制地盛放好肉馅后，方是完成了一半，珊瑚也略舒了一口气。宇文修多罗夸赞道：“珊瑚，做得很好嘛！”

说着，还俏皮地眨了眨眼，这副灵动的模样任是谁都喜欢。珊瑚也红了脸，却难掩欣喜，忙将茄子放在盘中，端去后面的油锅中炸了。宇文修多罗让萧镜多帮她瞧瞧前面后，便跟着珊瑚去了后面，瞧着她将茄子炸好后，又用水，少许盐和酱油调的酱汁浇上去，放在鬲中焖蒸片刻④，取出后，就见深紫的茄子中夹着金黄的肉馅，再尝一口，肉香味与茄香味溢了满口，又没有油腻之感，当真是色香味俱全。

眼瞧着太阳已经朝着西边偏去，又问了时辰，发觉离西市闭市只剩不到一个时辰了。宇文修多罗觉得是时候了，便拿出了一块巨大的牌子，让墨竹放在店铺外，上面写着，“闭市将近，此时起，买两件菜品赠一件点心。”

点心便是在炸胡麻球，炸春盘，炸馓子和柿饼中选一样。看到这样的活动，原本空了些的店面又盈满了食客，还有不少人问是否每日这个时辰都会赠点心，在得到肯定的答复后，便欢喜地离去了。

眼瞧着闭市时辰将近，宇文修多罗也不好太晚回府，将所有东西盛放好后，前面留了墨竹继

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