11、第十一章（1 / 3）
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烤面筋？这是个什么玩意儿？
进入直播间的人们都被勾起了好奇心，烤面筋，应该是烤出来的，面筋又是什么，是面吗？
于是宋昭就看到满屏都在问什么是烤面筋。
宋昭：“烤面筋算是一种小吃，小零食吧，不能当正餐吃，做法也比较简单，用料也不贵，家里有的可以和我一起来做。”
宋昭拿出各种要用的料出来：“这是面筋粉，又叫做谷朊粉，大家家里有吗？”
在现实中，就叫这个名字，早上他让杨师傅帮准备时说的也是这名字，杨师傅说有，那书里的世界和现实世界就是一样的。
‘谷朊粉？什么玩意儿？’
‘没有啊，主播都不提前说好让我们准备准备。’
‘谷朊粉和面粉有什么区别吗？家里只有面粉哎。’
宋昭：“这谷朊粉啊是把小麦里头非蛋白质成分分离后剩下的，融水后具有很好的粘弹性，面粉的话，我没用面粉做过，不知道能不能成功，这次是我没准备好，下次，下次做好吃的，我提前把食材写好放出来，有兴趣做的家人们可以提前准备。”
想着其他主播都是喊家人们，宋昭虽然觉得有点奇怪，但是，干了这行，还是入乡随俗的好，毕竟有很多网友还是非常可爱的。
公屏上一片乖乖答好的，甚至有人还刷起了免费的礼物——荧光棒。
宋昭：“东西准备的有点多，但是一般都是家里常用的，蒜泥，辣椒面，孜然粉，白芝麻，生抽这些，我相信大家家里只要开火都有。”
‘没有谷朊粉呢。’
‘＋1’
‘+1’
宋昭：“谷朊粉这个是我没想到，不好意思，”
‘没事没事啦。’
‘哎哟，小哥哥你太可爱了叭，关注了关注了。’
宋昭：“？？？”
可爱？他吗？
宋昭清了清嗓子：“好，接下来我们就做吧，首先倒500ml温水，加一勺盐进去搅拌均匀，当然，500ml估计个大概就好，没让你们拿量杯去量。”
‘哈哈哈哈哈’飘了满屏。
宋昭：“搅拌好的盐水再倒250g谷朊粉进去，这个你们可以称一称，不称也没关系，一边倒一边搅拌。”
宋昭嘴里说着，手上东西也不停歇，左手倒谷朊粉，右手在盆里搅拌着，最后双手进盆里去将谷朊粉揉成团。
‘哇，居然在水里成团了耶’
‘好神奇啊’
‘这是什么魔术吗？面粉这样，水多了就不会成团了吧。’
公屏一片没见过世面的样子把宋昭给逗笑了。
宋昭：“这就是我为什么要用谷朊粉的原因，好，现在我们把多余的水分倒掉，没准备材料的家人也不用急，直播都会有回放的，最后看到成品，如果你们喜欢的话，可以对着回放试一试的…感谢光花小姐姐的礼物，谢谢。”
正好看到有人送礼物，宋昭客气的说谢谢，这位小姐姐他还是很有印象的。
‘啊，被小哥哥点名了，开心开心。’
宋昭笑了笑：“让我们盖上保鲜膜，面筋团需要发酵一个小时，当然，这个时间太难等了，所以我提前发酵了一块面筋团，一会儿我们就用他好了，现在我们先来调一个万能的烧烤酱吧，这烤面筋好不好吃的关键可就在这灵魂酱汁了。”
宋昭重新取了个小盆过来，放在镜头着。
宋昭：“大家记好啦，一勺孜然粉，一勺蒜泥，一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，不喜欢的也可以不放啊，再放芝麻粒，然后把热油淋上。”
次啦一声响，所有佐料在热油的激发下起了很多小气泡，香味散发出来。
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