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道了。”

圆带着二徒弟方，大徒弟良现在在桐镇，这两人拿着连个圆筛子把皮子给筛走，再泡在大套缸里。

“先让它泡上一晚上，明早再上水磨磨豆子。”

到了第二天醒来，桑榆来到作坊，圆带着方已经把豆子给磨成浆了，连需要的热水也已经烧好了。

“你们好早啊。”

要不是手表上的时间才指着七点半，桑榆还以为自己又睡懒觉了。

“首领先前不是说这豆腐多好吃多好吃嘛，我晚上就梦到了豆腐，醒来就一刻也睡不着了。”

方小脸兴奋得发红。

“跟你师父一样，一听到吃的就两眼放光。”

圆在一旁捂着嘴笑了，“可不是，首领先前说的，什么近猪就红近墨就黑，那不得一样。”

“近朱者赤近墨者黑……”桑榆欣慰道，“没想到你这脑瓜子，不但记得吃，连文化课也上得好啊。”

“哪有哪有，还不是吉天天在耳边念叨着。”

明是部落里的最开始的两位老师之一，专门教语文，也是圆的另一个口子，两人刚结婚不到两个月，正是如胶似漆的时候。

“很不错，人家学习需要结对子互相监督互相进步，你直接是两口子互相影响了。”

听到桑榆打趣，圆也红着脸但嘴上还是很骄傲，自己男人如今是部落的文化人，她脸上有光着呢。

桑榆不再调侃，招呼两人用瓢舀了开水烫豆浆，弄个十来分钟之后，再用准备好了的麻布过滤豆渣，吊起布袋，用手摇动，直到里面的水沥干为止。

在这个过程中，方忍不住感慨道：“好吃的东西果然要费多点力气。”

桑榆点了点头：“没错，这豆腐咱自己吃就行，别人谁想吃让他们自个儿做。”

两人听到桑榆这么说，才稍微有点觉得自家这位首领难得地像个普通人一样。

“首领，我不怕麻烦，你啥时候想吃豆腐，我给你弄。”

桑榆笑道：“难得你有这份心，我先看这次能不能弄得好，好吃的话下次再偷偷让你弄。”

方领任务，高兴地点了点头。

待豆浆沥干水后，再将生豆浆倒到大铁锅里面，猛火加热煮沸煮直到锅面豆浆泡沫破裂，把火撤掉就可以得到熟豆浆了。

再把提前稀释好的石膏粉点豆腐，石膏是山上寻来的，主要成分是碳酸钙，是可一种可食用的碳酸钙，石膏能够让豆浆凝固。

接下来就入匣，下用麻布垫在虾子压上一块重石板，压上两个钟就成豆腐块了。

两个钟过去了，桑榆拿来菜刀，将已经成型一刀一刀分过去，切成小方块道：

“成了，这个就拿去和肉汤一起煮，放进去的时候小心点不要让它散开就行。”

至于其他豆腐菜系，让圆自己想去。

三斤黄豆才能做一斤豆腐，剩下的豆腐渣也不能浪费。

现在还没收假，但这些没有家的孩子也要吃饭。所以饭堂不论哪一天都必须要开张。

今天饭堂午饭和往时一样，主食是面饼子，肉汤和青菜。

晚上才能吃大米饭。

因为春节的关系，肉汤是用鸡肉熬的，还多了一盘猪肉。

“圆，把这些豆腐渣都混进面饼子里。”

圆自然是照做，不过这个饼子要是能用大铁锅加上油剪一剪，那可就喷香了，学校七十个孩子，还有包括慈在内的一些单身老师，加起来要做几十个面饼子，一个饼子一个饼子地煎，也要费好大一番功夫。

所以，还是和往时一样，直接上大蒸笼。

巴掌大的豆腐渣面饼子，又厚又实，一人两个，能吃个饱。

肉汤的鸡

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