第31章 土笋冻（3 / 15）
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给你做脆皮炸鲜奶。”
小人鱼也不知道那是什么，反正点头说好就对了。
一旁的陵余也微不可见点了下头。
吃完鸡腿，叶久久打开冰箱检查了冻起来的沙虫，里面已经有有凝固的迹象，她移到保鲜室里继续等它凝结。
然后她将厨房收拾一下，开始做搭配土笋冻的蒜蓉辣椒酱，做好将鳕鱼处理出来，把中间的骨头和鱼头拿去熬鳕鱼骨汤，熬上四十分钟骨汤就变得奶白，之后再加入玉米、海带，煮上十分钟加点细盐，待会儿直接可以端上桌。
汤熬好后，叶久久就去开门营业。
今天来的第一位顾客还是朱朱，她进来后取下墨镜左右看了看，“老板，今天是我第一？”
叶久久颔首:“对啊。”
“那个胖子呢？”今天没人和自己争第一，朱朱还有点不习惯。
叶久久看了下手机里的群，“他在你加的那个群里说今天有工作没法过来。”
“那个卡通小白兔就是他呀。”朱朱啧啧两声，似有点嫌弃。
“......先看看今天的菜单吧。”叶久久将菜单递给朱朱。
今日菜单:
老醋蜇头/88
香辣钉螺/388
脆浆干炸小银鱼/388
鳕鱼骨玉米海带汤/388
蒜泥蒸竹蛏/488
干锅酱香鱿鱼/488
青木瓜红虾沙拉/488
土笋冻/588
糖醋带鱼/588
生腌血蛤/688
清蒸银鳕鱼/988
芙蓉蒸蟹/5888
朱朱接过看了看，今天菜品很多，她一时间觉得很难选，“老板，这么多菜让人好难选哦。”
叶久久笑了笑:“前些天也很多。”
“昨天十道，前天十二道。”
朱朱没什么感觉，“是吗？”
叶久久嗯了一声，“可能是因为没人和你抢，所以你才察觉到。”
“大概是吧，每次抢的时候连菜单都没看清楚就点了。”朱朱笑着看着菜单，“我今天就选一个生腌血蛤，再要一个清蒸银鳕鱼，再要一个芙蓉蒸蟹，另外再来一杯果汁。”
她开车过来的，不能喝酒，不然她一定叫一瓶白葡萄酒，喝得醉醺醺的才回家，“老板你这儿能预约就好了，我想晚上过来。”
叶久久说:“晚上也营业的，你随时想来都行。”
“我怕最好的都没有了。”朱朱将菜单还给叶久久，“老板，真的不考虑开个吗？”
“我会考虑的。”叶久久想攒点钱将后院建成一个真正的私房餐厅，现在外面人来人往的，不适合开。
朱朱说:“那行吧，等老板开了我要做第一号。”
“到时候通知你。”叶久久回到后厨就开始做芙蓉蒸蟹，把四斤大的雪蟹处理成一块一块的装进一个大号的蒸盘里，然后加入少许花雕酒和蛋液，蛋液需要将雪蟹淹没到只露出壳为止，上锅蒸十分钟，蒸熟出锅后再洒上一点碧绿的葱花和香菜。
于此同时，叶久久将已经码味的超大块鳕鱼放到白色瓷盘里，直接放入蒸箱蒸十分钟，拿出来时再放入切成细细的姜丝、葱丝、红椒丝，泼倒一点热油激发出香味即可。
另外生腌血蛤也简单，直接烫熟摆盘，然后将调好的生腌酱汁浇在上面就行。
三个菜做好的时间相隔不到一分钟，做好后她直接端去给朱朱，“试试。”
朱朱:“谢谢老板。”
“你先吃着。”叶久久转身走去门口接待客人，进来的是一对从来没有来过的老夫妻，两人头发花白，但双眼矍铄，看
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