第101章 101（1 / 5）

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101.

郑悦做的蛋黄派非常成功,外形完整，呈淡黄色，色泽均匀,边缘也很整齐，蛋黄派表面拱顶，没有塌陷,也没有明显的焦泡和化裂,里面的组织膨松,质地松软有弹性,也没有明显的大气孔。

最主要的还是口感了,吃进嘴里，口感松软滋润，清淡不腻，注心馅儿口感细腻润滑,没有明显砂粒感。

叶宝珠也不意外,毕竟这个跟其他蛋糕做起来也差不多,左右不过都是全蛋加糖粉一起搅拌,这一方面郑悦非常熟了,只是多了一个蛋黄派馅儿的做法。

“挺好的。”吃过之后,她给了十分满意的答案，“现在这方面的工艺,你已经做得很熟了。”

其他人也试吃了，都给出了一样的答案,郑悦很是高兴,“你不知道，这个馅儿，我试了好几回了,一开始总是不满意。”

沈文星也笑道：“她试了好几次，不成功又不能倒，只好我们几个吃了，都吃腻了那个馅儿。”

郑悦也点头，其实这个馅儿也不难做，都是先将蛋黄加面粉牛奶搅拌一起煮，但火候掌握得不一样，做出来的味道也不一样，所以她就多做了几回。

她看着叶宝珠，“这个还好，只是你这个什么半熟芝士很搞难，原料难找不说，还要冷藏，我是做出来了，不过味道我就不知道了，我看你是不是要考虑一下这个东西行不行。”

叶宝珠也看到了，她这个芝士做起来外形倒还可以，吃起来虽然也是口感清凉松软，入口软绵的，但是味道比之前她买的还是差了不少，但也没办法，因为现在条件和物资不允许，但是这两个样品，忽悠那些领导就已经够了。

她点头，“我知道，这个不一定能生产，只是先打一下样品。”

说完，她又看着郑悦：“你最近忙这个你们主任不知道吧？”

郑悦点头，“我跟文星都是趁着休息时间做的，他们不知道。”

叶宝珠缓了口气，“那就好，等我上班的时候你再帮我做一些，我带去给郭副厂长他们试试，行吗？”

郑悦很快点头，又看着沈文星带过来的东西，勾起了她内心的好奇虫，“那你带这些东西是干什么的啊？你要做小零食？”

叶宝珠笑着摇头，“不是，这个有点复杂，等过几天你就知道了，做出来了我带给你试试。”

郑悦很是好奇，但是她现在不说，她也不问了，等过几天收到样品就好了。

叶宝珠又看着沈文星，“谢谢你给我带这么多东西，能不能成功就靠这些了。”

沈文星挑了挑眉：“一家人客气什么，等以后能批量生产了，你让咱们厂跟我弟那厂合作就好了。”

叶宝珠笑笑地她一眼，发现她好像有点会做生意，“行，那祝我成功。”

郑悦跟沈文星吃完饭就直接回去了，等他们人一走，刘婶也盯着这些瓶瓶罐罐，这里面有味精，豆瓣酱，蔗糖，焦糖，辣椒粉，豆蔻粉，茴香粉等等一些平时饭店才会做用的东西，便眨眼问：“怎么都是饭店用的调料，你是不是让我做菜用的？”

叶宝珠这几天也查过一些报纸资料，当初那家生产方便面的厂家，虽然第一年卖出了两百多万袋的方便面，后面也打造出了一套自己的研制生产设备，但由于设定价格昂贵，也因为只有一包椒盐调味包，味道单一，所以并没有发展起来。

她前世也去看过一些各种加工厂，面条厂也去过，面饼这里其实很容易的，就跟做面条差不多，最后多了蒸煮油炸这两道工序，所以最主要的还是调味包和酱料包，这才是方便面的精髓。

毕竟这方面她不是行家，所以之前只想到了十个左右的调味料，但没想到沈文星会带差不多二十样东西过来，这倒也好，她一个个试一下，看看哪些味道最接

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