《我靠小食店复原失传美食(系统)》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
这时候再将鲜红的辣椒去籽去筋,和新鲜的生蒜一起切成蓉状,混合成简单的辣椒末。蒜和辣椒本来就都是味道比较重的食物,这两个一混合相当于1+1>2了,空气中弥漫着又香又刺激的味道,勾得人忍不住想闻,又直想打喷嚏。
随后将金桔泥和辣椒末混合好,再放入简单的砂糖、食盐、料酒等调料搅拌均匀。
香气兼具果香辣香,滋味兼具酸甜辣咸的金桔辣椒酱就完成了。
程星然将做好的金桔辣椒酱放到一边晾凉,又把泡椒牛肉酱和番茄香葱汁也处理好。
一部分装入玻璃瓶中等待售卖,一部分装进干净的大碗里,方便客人现场点餐品尝。
程星然今天一共准备了90个玻璃罐子,在等酱料晾凉的时候就把它们全都洗干净晾干了。每种酱料各装了30瓶,直接摆在厨房门口的架子上。
三种酱料不用贴标签,光凭外观就能看出明显的不同。泡椒牛肉酱红艳艳裹着红油,番茄香葱汁是浓稠的番茄糊糊,金桔辣椒酱连颜色都和这两个不同,呈现一种诱人的深黄色。
卖罐子和卖打包盒的店是同一家,他也和店铺老板说好了,要是要是今天卖的不错的话,以后每隔几天把玻璃罐子和打包盒一起送来就行。反正那家店的老板也经常来小食店吃饭,东西直接带过来也方便。
……
程星然刚准备好各色食材,把小食店的大门打开迎接食客的到来。
现在天气越来越热了,天亮得也早,阳光照在身上带着些微的温度,程星然站在门口伸个懒腰。
还是有点累着了,昨晚睡得比平常晚了快一个小时,今天又要照常早起,还是要有个帮手啊。
程星然脑子里正杂七杂八地想着,就看见路口走过来一长串人,粗略数数,起码得有十一二个,打头阵的人还连说带比划,一副激动的样子。
他定眼一看,这位不就是昨天晚上来吃过番茄香葱汁拌饭的客人吗?
怎么一大清早就领了这么多人过来?!!
不会是有什么问题吧!!
程星然停住动作,站在店门口严阵以待。
“老板!现在可以点早饭了吗?我想点和昨天晚上晚上一样的番茄香葱汁拌饭。”
程星然:???
所以……这么一批人这么浩浩荡荡声势浩大的,是来吃早饭的?
早说啊,搞得他都紧张起来了!
别管内心有多少槽想吐,小食店老板的职业素养必须得有。
程星然维持着灿烂的笑容招呼客人们进门,还没等他询问各位都要点些什么,来人已经七嘴八舌主动报菜名了。
“小刘说他昨晚上吃的那个拌饭特别好吃,我也要一碗和他一样的。”
“可以做成拌面的对吧,我想要和他一样的番茄酱,但是要面条。”
“老板还有其他的酱料吗?我听小刘说今天还会推出新的酱料,是什么啊?”
“有牛肉酱是吗?我要牛肉的,麻烦给我一碗牛肉酱拌面。”
……
“别急别急,一个个来。”同时间这么多人说话,程星然也记不下来,而且怎么一个个不是酱汁拌面就是酱料拌饭?!把店里早饭的王牌——小馄饨和灌汤包放在哪里!!
一行人中一位烫着羊毛卷的大姐开口了:“我们这么叽叽喳喳的,老板根本来不及记啊。来来来,我们几个自己先统计一下。”
大姐大概是组织工作经验丰富,他们一行人互相也熟悉,不到两分钟就把统计好的数量和种类报给了程星然。
“我们一共11个人,番茄味的拌饭两碗,拌面两碗。牛肉味的拌饭三碗,拌面一碗。”
“这八个是已经决定
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