第48章 第 48 章（1 / 4）
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两种不同口味的饼子做好,接着做酸辣汤。
酸辣汤做法也有很多种，但唯一不变的就是里面的胡椒粉跟五香粉，这两种调料用好就成。
豆筋青菜木耳黄花菜准备好,直接把除青菜以外的食材倒入开水锅中，等锅再次滚开,勾芡放调料,其中必要的调料之一便是白醋,白醋出酸辣汤的酸味,接着胡椒粉五香粉鸡粉，都慢慢倒入里面。
等到快出锅的时候,再把青菜倒入其中，勾芡汤汁香味浓郁，胡椒粉白醋调出来的酸辣口感味道尤为突出。
所用配菜也是吸味的配菜,但这酸辣汤喝的还是那口浓香的汤,酸辣口感实在过瘾。
此时旧监库总管,宝钞司总管,他们总算知道为什么其他总管要看着苏菀做菜了。
看着苏菀做菜便是一种享受。
而且还能第一时间看到他们即将要吃的美食。
也是大家还顾着脸面,否则这会肯定直接动手吃饭。
两种不同口味的饼子，再加上这碗酸辣汤,他们觉得饭菜就足够了的！
但苏菀还未停手,方才蒸出来的凉皮已经放凉,折叠几下开始下刀切,另一边于淑也把早就蒸好的面筋拿出来。
只是于淑不知道要怎么切,转而去给黄瓜切丝,再把绿豆芽烫热水摊平放凉。
凉皮切好放到大碗里,另一边的面筋也被切成拇指大小的方块形,其他配菜诸如黄瓜丝,绿豆芽一同放到大碗当中。
最后放入提前准备的调料，这些调料并非原本就有，而是苏菀提前做好的。
先是料水，这许多香料浸泡出来的料子，接着大蒜水，醋盐水，还有稀释过的芝麻酱花生酱。
再撒上一点炸过的花生米。
这些调味水在大碗中均匀搅拌，酱汁香味，还有凉皮的淡淡香味都慢慢出来。
搅拌均匀的凉皮色泽带着花生酱芝麻酱的颜色，再有青绿的黄瓜丝做配，上面隐隐还有辣椒的红润。
苏菀并未放太多辣椒，都要根据个人口味，现在的辣椒仅仅是提味而已。
苏菀把拌好的凉皮倒入白色碗中，一下子就吸引所有人眼球。
怎么办，感觉这碗凉皮丝毫不比其他饭菜差啊。
“这是个什么食物，怎么从未见过。”爱吃的尚宝监两位总管齐声道。
“凉皮，也是面做出来的。”苏菀解释，“很早之前的吃法了，只是这些年没有兴起。”
苏菀有言沛提醒，早就找好借口：“做法不算难，估计陕一带就有这种土法。”
反正好吃就行，多的不就说了。
在场的人自然也不多问，因为他们已经准备好吃饭了。
这顿午饭，似乎跟其他午饭很不一样。
外面日头正在当空，幸好有宝钞司新总管带来的几块冰，他们这里还算凉爽。
但端着饭菜去侧厅的时候，只是在屋外走了一段路，就感受到什么是热。
如今五月下旬，天气确实热起来。
不一会，侧厅大桌子上便放满食物。
于淑跟着坐下的时候还有些忐忑，这桌子上大多都是诸司总管，只有旧监库的掌事小太监，还有卫钧卓晖身份低些。
可就算他们三个，也在宫中有好几年了，不跟她和苏菀，这才进宫第一年，是宫里身份最低的宫人。
也不对，苏菀手艺厉害，又备受女官们重视，她可比自己厉害多了。
但除了于淑之外，也没人注意这一点，更多的还是在看桌子上的美食。
原本应该还有凉面，也就是碱面煮出来的。
可凉皮一做完，大家明显想动手吃，苏菀无奈，只好就这么上桌。
不过现在的饭菜就
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