37、韭菜花酱（1 / 4）

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秦亦凝把羊血肠捏在手里, 羊油滋滋往外冒，沾一点绿色韭菜花酱，入口最先尝到的是韭菜花轻微辛涩咸香, 羊血如凝脂滑入口中, 咀嚼到羊肠的柔韧，滋味竟出乎意料地好。

食欲被勾起, 她主动割下一截羊血肠仔细品尝，鲜嫩的羊血膏带着热气，一点腥味都没有，从羊肠里允吸出来倒有点像童年吃棒棒冰的感觉，滋溜下肚再呷一口小酒, 果真是越吃越爽。

喝酒是常年压力带来的习惯, 作为女生学理, 本就不被看好，从事科研工作的比例机会也少于男性, 她必须付出更多努力, 做到比同龄男性更优秀才能到走到今天, 唯有小酌的片刻能放松紧绷神经, 但待会儿还有工作要进行，她谨记着不能贪杯。

放下酒杯，秦亦凝把住羊肋骨割下一块肉, 蘸上酱放入口中, 刚刚听到他们说草原羊的肉质好, 带着好奇去咀嚼，果然肉香味十足。和其他肉类不同, 羊肉的香会带着羊脂特有的醇厚, 吞进肚里能让人感觉到被滋养了。

她发现自己不是不爱吃羊肉, 而是从前没有吃到好肉，难怪汪老先生会在回忆起草原生活时候感慨道‘在我一生中吃过的各种做法的羊肉中，我以为手把羊肉第一’。

草原手把羊肉确实好吃。

嬉闹的声音传入耳朵，是巴雅尔和塔娜在餐桌边争论哪块羊肉最好吃。

远方的夕阳又坠下了一点，草原晚风轻轻拂过桌面，秦亦凝不自觉摸着酒杯的手随之松开，这样柔和的时刻，或许不需要酒精来解压。

阿嘎日从盘中割下一大条羊肋排招呼蔡全：“小伙子尝尝，直接上手。”

桌上没有筷子，蔡全有些不习惯，讪讪地接过羊肋排，抬眼看到同伴都在赤手吃肉，也只好敛起性子入乡随俗。

他先是割下一小块羊肉蘸料，入口是极有嚼头的筋骨肉，越嚼越觉得鲜味十足，迫不及待地想要探索下一口滋味，遂放下小刀，捏住骨头两端，一大口直接啃下，这样吃更有原始食欲的澎湃感，不一会儿整根肋排被剔得精光。

阿嘎日坐在边上，看到客人把肋排吃得干干净净，不由得露出欣慰目光，牧民对自己养育出品的食物都有着近似宗教情怀般的敬重，吃干净不糟蹋是对食物最大的尊重。

顾斯年拎起羊肚割下一块，羊肚皮本身有一定厚度，一面光滑一面毛糙，点上蘸料放入口中，口感咯吱咯吱的很是活泼，咬在嘴里像是一场小型搏斗，羊肚鲜味在场内高呼嗷叫，无论输赢最终都会被吞落入肚。

这只羊肚曾经包裹着野葱韭菜花，现在又被酵过的韭菜花来点缀提鲜，想想也是有趣。

辛真边割肋骨肉，边说道：“这种韭菜花酱用的野韭菜花，花期只有一周，夏季结束前采摘回来洗净碾碎，加上湖盐封存一周就可以做蘸料吃了，比城市里吃到的韭花酱更加辛辣。”

见辛真把羊肉块投入碗中，倒入奶茶，他也学着泡了一碗。牧民的奶茶是用黑砖茶熬煮加奶，喝起来有股咸味，挑出一块泡过的羊肉，与刚刚尝过的白煮肉不同，这时的羊肉沾上了浓浓的奶香，奶茶中的咸味替代蘸料，倒也能衬出羊肉的丰盈之感。

直播弹幕热闹起来：

「科学家也可以喝酒吗？」

「科学家不是人啊为什么不能喝，况且人家只是小酌」

「科学家小姐姐喝酒的样子好飒。」

「搜一下秦亦凝，她拿过好多学术奖项」

「我也好想在美丽的草原上大口喝酒吃肉」

「我很感兴趣这个韭菜花酱，和罐装的味道一样吗？」

「同学们，科普时间要到啦」

无人机升空俯拍到夕阳坠落地平线的一瞬，镜头里的景色随着光影变化，逐渐看到晴朗夜空中的点

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