20、巧克力麦芬（1 / 3）

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真拾小馆挂上暂停营业的牌子，明天就是出发进山的日子。

辛真和周乐在餐厅厨房为出行做准备，即将与综艺主创团队共事，拍摄过程中幕后人员难免操劳，安排小礼物表示心意是应该的。

这次要做巧克力麦芬，圆圆的蘑菇云造型，巧克力味浓郁，重要的是方便携带。

周乐采购回来的巧克力、低筋面粉等食材一摞摞摆在操作台。

辛真拿出巧克力块，撕开包装，想了一下，手指点在巧克力块上，轻声呢喃金手指口令。

旁边的周乐听习惯老板做菜的口头禅，见怪不怪。

念完台词，辛真这才把低筋面粉、玉米淀粉、奶粉等材料称好对应比例，倒入干燥的玻璃大碗。

热水锅里放一只导热快的不锈钢碗，买来的黑巧一次性放入碗内，隔水融化。

“很多凝固的油脂类食材都可以用这种法子融化，比如椰子油、黄油等。”辛真用打蛋刷不断搅拌热碗里巧克力，不忘给周乐提知识点。

巧克力完全融化后，撒入白砂糖，雪雾一样覆盖在深棕色的表面，手持打蛋刷在碗里快速打转，依次加入牛奶、蛋液、酸奶和玉米油，直到混合均匀调成顺滑的巧克力酱。

过筛里放入提前混合好的各类干粉，放在巧克力酱碗上方摇晃洒落，拌匀。辛真按耐不住巧克力爱好者的习惯，往大碗里倒入满满一碗巧克力豆，搅拌均匀后教周乐一起装入裱花袋。

烤盘摆上纸杯，剪开装满的裱花袋，一只一只往纸杯打转装填面糊糊。

辛真递给周乐一管裱花袋，又示范一次：“好看的蘑菇云，要在填满纸杯后再多打两圈在顶部，然后铺点巧克力都在表层。”

装杯的速度很快，十分钟后第一批蘑菇云预备役被送进烤箱。

辛真倚在操作台旁，看对面亮暖光的烤箱玻璃，烘焙是件有成就感的事情，可以在短短的时间里看到食物外形的变化。这些蘑菇云在均匀的高温炙烤下，迅速膨胀，撑出一朵爆炸式云朵。

叮铃一声，辛真的手机响，她翻出手机，仔细往下滑看内容，释怀地扬起笑脸。

周乐好奇道：“老板在高兴什么？”

“喜事！”辛真拿起一只新鲜出炉的巧克力麦芬，向周乐做了一个邀请干杯的动作。

两朵满载巧克力的蘑菇云，在空中轻轻一碰，辛真笑得双眼弯弯，愉悦道：“恭喜我自由。”

刚刚烤好的巧克力麦芬，顶层酥脆，在唇齿间嘎嘣响，吃到内层是绵软油滑，一颗颗预设在里面的巧克力豆融成流心液，每一口都有惊喜。

手机屏幕扣放在操作台，画面停留在律师发来的邮件，标题赫然写着——退婚协议签署完成。

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霍家大宅。

金碧辉煌的餐厅长桌，围坐着霍家儿孙妯娌十几个人。霍老爷子有两个儿子，霍应守和霍应信，开枝散叶下来便有了这热热闹闹的大家庭。

霍应守夫妇的两个儿子，霍一汶在十一年前结婚生子，如今一对儿女也十岁，唯剩霍一白孑然独身参加家庭聚会。霍应信的女儿霍一希刚刚成年，还未谈婚论嫁，最喜欢粘着二哥一起玩。

霍一希抬手将新烫长卷发撩至耳后，盼着晚餐结束陪爷爷聊完天，约了朋友还有下半场呢。

她凑近用肩膀杵了下二哥霍一白：“二哥，你信不信等下老爷子肯定又要念叨你，「白白怎么不带未婚妻来吃饭呀」「什么时候才肯收心担起责任啊」「我老头子一把年纪还要给孙子张罗终身大事容易吗」……”

说着，霍一希轻吐舌尖做了个要命的表情：“只要你回来，每次都是这几句。”

“我信。”霍一白长指点点妹妹额头：“不过我准备好了。倒是你，老

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