第227章 竹荪（2 / 3）

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鲜。

火腿醇香咸鲜，无论是炒还是炖汤，都很好吃。

他们上次焖鹅用的高汤就是放了一块火腿，加筒骨、鸡架之类炖的，炖出来浓香四溢，用来煮味道浓厚的菜堪称一绝。

连巴重都打听过他们家这高汤是什么弄出来的。

高汤炖好之后分装塞进冰箱冷冻，一袋高汤能用很长一段时间。

江荇不说还好，一说橘猫就馋了，用爪子勾住江荇的裤脚：“那我们现在能吃火腿吗？好久没吃了。喵。”

火腿并不是什么了不得的珍贵事物。

江荇见它想吃，爽快地答应下来：“行啊，怎么不行？用火腿炒个笋吃吧，你想吃鲜笋还是笋干？”

橘猫：“鲜笋！新鲜的竹笋比较好吃。喵。”

小一在旁边听到之后反驳：“干竹笋也很好吃。”

橘猫看向小一：“干竹笋的确很好吃，不过火腿已经是熟成之后的肉，晒了那么久，香味全浓缩了，如果再配上笋干，那么两种食物的味道都那么浓厚，菜尝起来就有点太重了，还不如吃鲜笋。喵。”

小一认真想了想：“说的也有道理。”

橘猫得意，胡子都快抖飞了：“是吧。听我的，先吃鲜笋，正好现在天气冷，山上的竹笋长得慢，肉质也细嫩。”

他们家的竹子在后山也种挺久了。

随着农场范围的扩大，他们家的竹林直接被包进了农场里面。

竹林在比较边缘的位置，吸收到的灵气却并不少，久而久之，普通的竹子也有点向灵竹转化的趋势。

江荇对灵竹没有太多的研究，不过能明显看出来这些竹子长得更慢，竹笋肉质更为细嫩，更为鲜美，尤其用荤油炒了吃的时候。

那竹笋被荤油一润，鲜嫩爽脆，嚼着咯吱作响，一点渣都没有，比菜里配的肉还好吃。

每当吃炒竹笋的时候，江荇都能多吃一碗饭。

如果当天炒的是酸笋，那就更了不得了，他能多吃两碗饭。

江荇还有活要干，他让小家伙们背上竹篓去挖笋。

小家伙们自然没意见，你拉我，我拉你，直接往竹林里冲。

江荇就在院子里挑豆子。

他们家今年的豆子种得好，不过里面还是有极个别的坏豆子，在用豆子做别的食物之前，得把坏豆子挑出来，要不然对身体健康不利。

最近没怎么吃豆腐，江荇打算用这些豆子做一批豆腐。

当然，自己做豆腐太麻烦了，他们一般出豆子，出钱，请村里的婶子帮忙做。

他们家的豆子比较特殊，做出来的豆腐味道也格外不一样，请人做，人也不敢贪他们的豆子。

小地方就是这样，一旦出点什么事，追责比较容易，人们面临的道德压力也比较高。

江荇和村里的绝大多数人一样，都属于那种比较守规矩的人。

他们也只跟那些比较守规矩的人打交道。

江荇挑豆子的速度不算慢，然而他一笸箩豆子还没挑完，小家伙们就兴冲冲地跑下了山。

他眼睛尖，看它们背篓里放着的竹笋很少，奇怪道：“你们不是上山挖竹笋去了吗？怎么那么快就回来了？”

“爸爸！”小一从背篓里掏出一个白色的东西，高高举起来，兴奋道，“我们找到了这个！”

江荇：“什么？”

江荇走近了一看，发现它的小手抓着两根竹荪。

就是黑菌盖白菌裙的那种竹荪。

江荇大为惊奇：“我们竹林里居然还有竹荪吗？”

小一点头：“我们发现

了好多！”

三三挤上前来：“我背筐里也有。”

小五：

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