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提前跟我说。我可以将钱给领出来,带回来给你。”
张红军一听,赶紧摇头,说:“火车上的小偷那么多,过年了,小偷更多,毕竟小偷还是要过年的。”
“带一万块现金在身上,你放心,我也不放心。还是汇款比较稳妥一些。”
一万块啊,又不是一块钱。
一块钱被偷了,他都心痛得不行,更何况是一万块?
所以他年前知道章银回江林市过年,但是他也没有跟章银提,生怕章银真的拿一万块现金回来给他。
章银笑了笑,说:“我可以提前给你汇款。”
“这哪里能行?”张红军还是摇摇头,而后将早就准备好的借条递给章银,说,“这是借条,你看一下,要是无误,就签名。”
“到时我把一万块钱和利息还给你,你再把借条还给我。”
章银点头,没有推辞,将借条接了过来,看了看,借条写得很规范,写明了借多少钱,利息多少,什么时候内还清等。
章银看借条没有错误,掏出自己随身携带的钢笔,签下自己的名字。
张红军和章妙早就在这一张借条上写了自己名字,还按了手指印。
章银将这一借条给收好。
刚收好之后,章妙就叫他们过去吃饭。
晚饭很丰盛。
除了传统的白切鸡和酸菜扣肉之外,还有白切猪蹄,油焖大虾,红烧草鱼,还有一盆香菜牛肉。
汤是排骨淮山汤。
饮料除了啤酒之外,还有汽水。
章银看这些菜,就知道他姐夫应该赚了不少。
“章银,等会放开肚皮吃。”成功借到钱的张红军招呼着,“不用客气。”
一旁的亲家母也笑眯眯地说:“章银,听你姐夫的,等会放开肚子吃。千万不要客气,一客气就得饿肚子。”
章妙什么也没有说,只是给章银盛了满满一碗汤,排骨堆得高高的,淮山少。
章银点头,笑了笑,说:“这么丰盛的饭菜,我肯定不会客气,肯定是敞开肚皮吃的。”
张父就笑了笑,说:“好,等会你多吃一点,不够的话,厨房还有的。”
“这些菜不吃光,留着我们明天也吃不了。留到大年初一的话,菜就不好吃了。”
“我们这一边大年初一吃素。”
章银点头,没有再说什么,只是,埋头吃。
今天的菜是张父自下厨整的,白切鸡嫩滑,扣肉酸甜可口,白切猪蹄弹性十足,很入味,一点也不腻,草鱼外酥里嫩,很是好吃。
特别是那一盘香菜牛肉,也不知道亲家公是怎么炒的,牛肉很嫩滑,再配上香菜,这味道简直绝了。
章银赶紧向张父讨教。
张父笑了笑,说:“这牛肉,想要炒得好吃,首先得将牛肉切得薄薄的。切的时候还是有讲究的,得横切。”
“横切牛肉竖切鸡。切好之后,放点酱油,白糖,酸柠檬腌制一下,然后放生粉,放半个鸡蛋清搅拌均匀,然后再放点油锁住水份。”
“当然,想要炒得好吃,肯定是大火快炒,快速地将牛肉炒熟,不能炒久,一久牛肉就容易变老。”
“快出锅前撒入香菜。这香菜生吃味道更佳,所以不能炒太久,简单地翻炒两下就行了。”
“这样炒出来的牛肉,又香又嫩滑。”
“出锅前还要撒一点白糖,提一下鲜。”
说到这里,张父得意一笑,说:“章银,我教你一个炒菜的小技巧,不管做什么样的肉菜,临出锅里,你记得撒一点白糖,这菜肯定好吃。白糖提鲜。”
“这可是我多年下厨悟到的道理。”
因为这个原因,别人家
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