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到伙计后再由周岩教给他们。

制冰却是只能让周岩来做的，他主要负责制冰和收钱记账，以及管理铺子，昀哥儿早就想好了，在柜台后面给他放个凳子，让可以坐着记账，不用像其他伙计一样一直站着忙活。

陆憬给周岩演示了一遍制冰的法子，周岩看到陶罐里的水慢慢结成冰，向来没什么表情的脸上都出现了震惊，没想到众人趋之若鹜的冰竟然是用石头制成的。

下一瞬他却想了很多，夏日制冰的法子闻所未闻，只要能制足够多的冰那卖冰便能暴富，只是匹夫无罪怀璧其罪，他们没有后台，若是引来别有用心的人怕是会有大麻烦，陆憬二人只卖冰饮肯定也是因为这个，制冰的法子一定不能泄漏出去。

陆憬见他震惊了一瞬便镇定下来，并没有多问什么，知道他心里有数，便也没多说。

只是嘱咐他，硝石制的冰是不能直接拿来吃的，不然会出人命，用来售卖的冰也要用白开水来做，周岩一一记下。

确定好开业的日期后，昀哥儿便开始宣传他的冰饮铺子。

他知道他的第一批客人便是吃过他的冰饮的昀华斋贵宾，因此让昀华斋的伙计们把冰饮铺子即将开张的消息告诉每个贵宾，并且昀哥儿还和陆憬商量，打算给昀华斋的贵宾增加一个福利：会员买冰饮有优惠。

陆憬直夸他聪明，这样一来又为冰饮铺子拉了客又增加了昀华斋会员的价值，一举两得。

昀哥儿听陆憬夸他，提着笔笑得眉眼弯弯。

冰饮铺子的成单数高，金额小，不适合昀华斋的那种记账方法，他便设计了一个新的账本：

每天的账本都是同样的表格，左边一列写上每种冰饮的名称，中间一列用正字记录卖出的数量，最右侧的两列记录每种冰饮当天卖出的总数量和价钱，账册的底部在记录今日的支出和总的收入。

陆憬再次感概昀哥儿灵活，之前昀华斋的账本是他设计的，在那之前昀哥儿并没有接触过这种记账方法，而现在昀哥儿已经可以举一反三地设计出更适合新铺子用的账本来了，如果在现代，昀哥儿一定也是成绩很好的乖学生。

昀华斋的贵宾得知昀哥儿即将开冰饮铺子，并且他们还有优惠，都翘首以待，等着去捧场。

开业这天，越云巷的小铺子还没开业便挤满了人，站在前面的都是有钱人家的丫鬟小厮，拎着食盒等在门口。

昀哥儿征用了一个昀华斋的伙计，去街巷里宣传新开的冰饮铺子，闻讯而来的人越来越多。

吉时到，陆憬点燃鞭炮，昀哥儿在喜庆的鞭炮声种扯下了牌匾上的红布，“余凉小铺”的招牌出现在众人眼前。

怕人多挤到昀哥儿，揭完红布陆憬拉着他退到了人群外。

铺子里招了两个伙计，已经吆喝开来。

“余凉小铺开业，今日所有冰饮只要八成银子——”

被热闹吸引过来的人还在观望没有上前，有钱人家的丫鬟小厮却是一窝蜂地冲上前去，伙计连忙喊道：“排队！都要排队！”

众人便按照伙计的指挥排成了两列，阿秀跑得快，排在了第一个，她根据小姐交代的对柜台后的周岩说道：“蜜豆冰和梨子冰各来两份。”

周岩应道：“承惠八十四文。”两个伙计也应声开始做冰饮。

阿秀利索地掏钱，周岩接过钱放到钱匣子里，在账本上做好记录。

外面的众人发现铺子墙面上竟然贴着一张硕大的菜单，在外面也能看得清清楚楚。

识字的人边看边念给大伙儿听，众人听下来发现最便宜的饮品竟然都要十五文钱，纷纷咋舌，这可卖得真贵啊，不过听名字许多都带着冰，难不成真是冰做的？

他们没有疑惑多久，阿秀很快便拿到了自己点的

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