第28章 第二十八章（3 / 4）

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长胖了。”

傅丹薇怔楞住。

现在做菜大多都用荤油，前些日子她看到了进贡的茶油，马上吩咐厨房，不再用芸苔油即菜籽油，全部换成了更加健康的茶油。

傅丹薇盼着雍正能活久一些，却万万不敢干涉雍正的用膳，把手伸到御膳房去。

而且对于这次去圜丘祭天，她认为将永琏推出去为时过早。

哪怕没见到弘历，傅丹薇几乎能猜到他那点小心思。当年康熙夸了弘历聪慧，可没有这般重视他，甚至连废太子的儿子弘皙都比不过。

傅丹薇开始只是怀着小小的侥幸，能借着永琏的口，委婉提醒雍正。

永琏毕竟小，傅丹薇告诉他的那些话，没有完全的把握能让雍正知晓。

没曾想，雍正超出想象的敏锐，接受了傅丹薇的建议。

永琏跟在雍正身边，既让朝臣能看见，又允许他不守着繁琐的规矩，就好比寻常家的祖父，把宠爱的孙子带在身边而已。

傅丹薇笑了起来，问道：“可还要吃清白豆腐？”

永琏跟着狡黠的笑，抱着傅丹薇的手臂撒娇：“额涅，在汗玛法那里天天吃，今晚吃别的好不好？”

“好呀，偶尔换一换口味。”傅丹薇思索了下，说道：“今晚吃葱油鱼片吧，再来道虾滑蒸蛋。你吃得好吃的话，可以把方子拿去养心殿，跟着你汗玛法一起吃。”

虾滑都是取新鲜的虾现做现吃，以前厨房常备着，陈大财早已学会。傅丹薇考虑到永琏吃了好些天的清白豆腐，晚上准备让厨房做鱼吃。

葱油鱼片健康不说，葱油香气浓郁，更能刺激味蕾。

葱油鱼片做起来简单，做得也快，傅丹薇去厨房跟厨子提了几句，厨子做惯了菜，很快就领会了要领。

从水缸里捞出一条大青鱼，拿刀柄用力拍晕鱼，开膛破肚刮去鱼鳞，仔细清除鱼刺，切成薄片，加葱姜水，胡椒粉，酒，些许的淀粉抓匀上浆。

锅里加清水烧开，将鱼片沿着锅边快速下锅，轻轻搅动以防止黏连，煮到鱼片发白时捞到盘子里。

这道菜关键在于火候，鱼片不能煮太老，更不能没煮熟，厨子多年的膳房经验，这点傅丹薇不用担心。

选新鲜的小葱切成葱花铺在鱼片上，本来还要加姜蒜末，傅丹薇认为只葱的香气就足够了，姜蒜会抢去葱的香气。

最后，加些许的盐，几滴酱油，将热茶油淋在鱼片上即可。

饭菜一送来，三格格就闻香跑了过去，忙不迭往椅子上爬，探出小脑袋深深闻了一口，夸张地叹道：“哇，好香呀！”

傅丹薇看得直发笑，轻点三格格的小脑门儿，嗔怪地说道：“你下午刚吃过好几块栗子糕，这么快就饿了？”

三格格皱着鼻子小嘴做鬼脸，永琏被她逗得跟着笑，看向傅丹薇说道：“额涅，这道菜好香，汗玛法肯定也喜欢吃。”

傅丹薇给三格格与永琏夹了鱼片，“既然你喜欢，等下额涅就把方子写给你。”

鱼片滑嫩，葱油喷香，比平时吃的清蒸鱼味道浓烈厚重几分，兄妹俩都吃得赞不绝口，配着鱼片，吃了满满一碗饭。

饭后玩耍了一阵，永琏把他带回来的九九消寒图拿了出来。

傅丹薇一看，这些天永琏也没停下，原本勾勒简单的小狗图，已经变成了小狗的爪子举起了骨头。骨头旁边，还多了一个眉开眼笑的小人儿。

傅丹薇看得惊讶，问道：“这是你画的？”

永琏老实地说道：“是汗玛法帮我先描了底，我自己涂抹的。汗玛法描之前，问我要如何画，我先告诉了汗玛法，然后汗玛法才动笔。”

傅丹薇揉了揉他的小脑袋，夸赞道：“想法很不错，这个小人儿是谁呢？”

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