8、第 8 章（1 / 3）

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后厨里，诗妍先是回去给砂锅里的汤加了些薄盐，然后盖上盖子又煮了一会，就分开用小盅盛好了这一锅汤，放到了一旁。

取了两条腌制好的臭鳜鱼，洗净鱼身上面的盐，擦干表面，取葱姜蒜小米辣和青椒笋干，切好备用，起锅热油开始煎鱼，因为比较赶时间她开了两个锅来煎鱼，一面煎好后翻面，只见刚才煎的那面鱼的鱼片已经呈现了焦黄色，看起来不错，她很满意，因为举不动锅她翻鱼的时候小心的用锅铲去翻面。

鱼煎好了后，放到一旁的盘子里备用，然后用原来锅里的油，开始炒香蒜头和姜末，下入郫县豆瓣酱、白糖、翻炒，然后加入笋末、青椒、下入少量料酒、炒香后将鱼重新放入锅中用勺子，将底部的料泼洒在鱼身，盖上盖子，焖煮七八分钟。

称这个焖煮的时间，诗妍将两份空心菜放到一起炒，起锅烧油下入蒜末，然后将空心菜放进去开始爆炒，很快青菜就炒好了，分别盛入两个盘子里。

想了想，诗妍去舀了两碗米饭，然后先将两盅汤和勺子、米饭还有筷子先端了出去。

“许老师、方老师稍微等一下，因为店里只有我一个人，所以比较慢。”诗妍将汤和米饭先端给了许老师他们。

“不慢了，老板娘这才10分钟你都已经端了菜上来了，是我们来得比较早。”许宏朗确定自己今天是来早了的。现在才11点40分，看诗妍这个小姑娘瘦瘦小小的肯定是刚刚才开始炒菜。

“那也不能让你们等太久，我很快的。”说着诗妍就进去把青菜也端了出来，然后这个时间刚好鱼能出锅了，诗妍取了两个新的盘子将鱼盛到盘子里，然后端了出去。

“菜上齐了，客人们请慢用。”说完端着托盘回到了后厨，她还要去收拾一下其他的鱼，备好配菜之类的这样等下炒菜会快一些。

“老方，来吃啊。”许宏朗开始催方伟动筷，他自己先迫不及待的将筷子伸向了自己的那盘臭鳜鱼。

“等等啊，我要做点心理准备。”方伟没吃过臭鳜鱼，这鱼端上来有一股臭香臭香的味道，他暂时有些接受不了。

但是许宏朗不一样，他从小就吃过，这家店做的臭鳜鱼好像也比较符合自己家乡的做法，他一看就知道里面放了豆瓣酱，夹起一筷子鱼肚子上的肉，沾了沾盘子里的汤汁，然后吃了一口，鱼肉有些劲道、白而细腻，入口时微微的臭味，吃了几下之后，香味渐浓，就是这个味道。

“就是这个味道，和我家乡的很像。”许宏朗吃了一下说了一句，然后开始大口大口鱼肉配着饭吃了起来。

方伟见状便将筷子伸向了自己的那盘鱼，心理安慰了一下自己，没准就和臭豆腐一样呢，闻着臭吃着香，然后夹起一块鱼肉塞进嘴里，咀嚼了几下，那臭味就变成了香，

方伟眼前一亮。

“果然很不错。”两人开始埋头苦吃，很快就吃完了盘子里的菜和饭。开始打开了汤盅的盖子，一股扑鼻的清香，冲淡了他们刚才吃臭鳜鱼的味道。

“这汤倒是有些像广东那边的汤。”

“是啊，老板娘煮的粥也是一绝呢，不知道煲汤怎么样。”

拿起旁边的汤匙开始喝汤，一股清新的感觉铺面而来，仿佛是夏日里的一阵风，很快盅里的汤也喝完了。

“这汤很不错！”方伟感慨道，“早知道前几天你应该拉我一起来喝粥的。”

“那我不是也就喝了两次粥吗？不过这汤也不错了，等下问下老板娘还卖粥吗？”

厨房里，诗妍很快把今天要做的配菜和臭鳜鱼处理好了。她自己则是拿了一盅汤准备去前台那喝汤。

许宏朗和方伟见她出来，忙问“老板娘，你明天早上卖粥吗？”

“啊？”诗妍刚走出来就听到他们问

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