第41章 第41章（1 / 8）

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这边清早,把大爷送过来的西瓜放好，又是等菜市场各家商贩送过来的肉给收下放好，姜茶茶才去菜市场买配菜调料那些。

九点店员过来上班,各自忙着处理自己负责的那部分食材，姜茶茶也在准备，把三脚架和充满电的手机摆好,锅和各种食材都提前摆好,选了个靠近清洗台的位置。

她选择换掉木须肉的原因是，和麻辣肉片的口感太像了,只不过一个是咸口的,一个偏辣,店里准备盒饭还是受限于人手和厨具，只能换掉相似的菜。

之前也试过直播做剁椒鱼块饭,做盐焗鸡饭,这次上新麻辣肉片直播算是顺理成章的事,姜茶茶想利用直播的途径来宣传新菜，只是苦了那些外地的观众了。

九点半直播开始,姜茶茶简单打过招呼后就开始处理食材,先是把一块块梅花肉洗净切薄，还一边讲授着：

“肉片的话就是尽你所能切到最薄,这里需要改花刀。因为咱是快餐店准备的份量比较多，所以比较像以前大锅饭的做法哈。”

这个点虽然多数人在上班上学,但总有空闲的观众能够过来看直播，弹幕以正常速度刷新着。

【来了来了，送朵花支持下我最爱的姜氏！】

【老板娘刀工很好的样子，想学orz】

【笑死了我怀疑老板娘对“份量多”这三个字有误解，五十份麻辣肉片分分钟钟抢空好不？】

姜茶茶忙了将近二十分钟才把所有梅花肉切成薄片,分成两个大盆装着。

她拉过其中一个盆开始往里面加各种腌制的调料，加入食用油：“这个油是用来锁住水分的哈，这样子待会煮出来的肉片也会比较好吃。”

油滴落在肉片团上慢慢包裹住。

【好家伙我平时都忘了放油，怕太油腻，谁知道还有这用处？】

【啊看这油就知道挺干净的，姜氏盒饭真的是实在。】

只见直播间中重复着之前的动作给另外一大盆肉片下各种调料和油，之后放置到一旁去。

下一秒镜头下多了一块砧板，不少花椒倒在上面，温柔的声音传来：“我们先来准备个花椒面和芝麻面，这个是最后撒在麻辣肉片上激发出香味的。”

一堆花椒平铺在上面，刀面倾斜与之平行用力一压，滋滋滋的声音让人极度舒适，刀立起来开始剁碎，接着装大碗里，换上芝麻继续之前的动作。

直播间安静到只剩下花椒粒和芝麻被压碎的滋滋声。

【这声音简直绝了，有让我爽到。】

【我终于懂了为啥有人会喜欢看沉浸式做饭，这声音真的超级治愈。】

【我发誓我爱上了压碎花椒和芝麻的声音。】

调料汁的时候，直播间镜头可以清楚地看到各种调料，甚至都不等观众飞速截图，老板娘已经在说了：“这个料汁配方用来煮肉片刷火锅蘸酱什么的都很绝，感兴趣的朋友不用着急，之后会有回放的，我大概念一下有哪些。”

她手上动作不停，直接把一溜串的调料都念出来，介绍着比例。

【话说我还是第一次见到这么爽快的商家，完全不怕独家配方泄露的，就这么直接告诉我们，真把我们当家人了！】

【截图了截图了，虽然遗憾不能去买姜氏的麻辣肉片，等周末我试试做个姜氏同款麻辣肉片吧。】

【啊调出来的料汁一看就知道挺好吃的，可惜我不在江市（叹气）这句话我已经说累了。】

准备好一切后，时间已经到十点了。姜茶茶调整了下手机摄像头的方向，把三脚架底部支撑拉高，确定能够拍摄到铁锅内全景后，才开始炒制。

起锅热油，她直接把半盆的肉片团都倒入锅里，用锅铲推开：“比起水煮肉片需要把肉片平铺展开下锅，

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