19、肉酱拌面（1 / 3）

《厨师家的吃货小娇妻》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

姜方舟闻声一愣，这……他还真没有听过有这道菜，低头拿起那张笔墨未干的纸，仔细看了一会，字迹整洁清秀，美食步骤详细，甚至从火候到用料都一目了然。

“赶紧做，我们快饿死了，”纪念玖看着他一直拿着那步骤发呆，催促他道。

姜方舟这才从这步骤中回了神，能写出如此精细的美食步骤以及新奇的做法，倒真的让人佩服。

“好的，这就做，”姜方舟咧嘴笑了笑，露出尖尖的虎牙，倒是显得有几分天真无邪与少年感的韵味。

后厨里食材应有尽有，姜方舟把所需要的食材拿到一起，又把那步骤铭记脑海里，挽起袖子，准备开始做。

姜方舟把准备好的面粉倒入清水，再加入适量盐，接着打入一颗鸡蛋，先是搅拌均匀，后下手将其揉成光滑的面团，盖上湿布，放入温水中里醒发，这样醒发的比较快些。

醒面这个过程中，姜方舟把猪肉切成米粒大小的形状，纪念玖在旁边看着他的刀功以及揉面的手法，倒是真的有些出乎意料。

姜方舟所需的配菜切好，开始调制酱料汁，酱料汁调好后，大约半炷香时间，面醒发的有两倍大后，拿出揉面排气。

姜方舟双手掌根部从里向外揉搓，揉出去的面团收回来折叠，大致一盏茶功夫，姜方舟把那面揉得表面光滑洁白，内部细腻无气孔。

姜方舟想着纪念玖步骤上写的，面揉得越久，面团的筋性就越强，做出来的面条也就更好吃。

揉得差不多时，他拿出擀面杖，把面团擀平，又把擀平的面皮卷到擀面杖上擀，撒上干面粉，从中间往外推，来回擀，等他把面擀成一张又薄又大的面皮后，撒上淀粉卷起来。

便拿起刀准备切，刀快落到面皮上，姜方舟停下手中的动作，抬头问道，“喜欢宽的，还是细的？”

纪念玖看着他洁白的额头布上密密麻麻的细汗，单眼皮下的一双有神的眸子轻轻眨了一下，想来刚刚擀面皮时，废了不少功夫，“稍微细一点。”

姜方舟颔首后，刀便落下，接着一条条宽细均匀的面条便出来了。

面条做好后，嘱咐朱昊烧锅，烧热后，只听“滋啦”一声，肉末入锅，油滴四溅，很快浅红色的肉末在锅中由深到浅变化着，最终变熟。

而纪念玖他们饥饿的肚子也肉香勾得欲罢不能，口水稍微不注意就能流出来。

接着姜方舟又把葱蒜一起放入锅中翻炒均匀后，倒入调好的酱料汁，小火煮至浓稠。

这边另一个锅中冒着白烟，锅盖一掀，大片白烟冲着屋脊而去，姜方舟把面条下到锅中，盖上盖子，等待它熟。

厨房内白烟缭绕，香味四溢。

很快，面熟捞出，过了一下凉水后，放入一个大盆中，再把搞好的肉末酱汁浇在面上，放入胡麻、花生等一些配料，搅拌均匀便可吃了。

特别是炎热天气，美美咥上一碗酱香浓郁的肉酱拌面，不仅神清气爽还幸福感满满。

纪念玖两眼放光地盯着被推到自己面前的面，面条裹满肉酱，拿起筷子，夹起放入口中，瞬间，肉香和酱香在口腔里散发，咸香四溢。

看着纪念玖吃得眉眼弯弯，两颊鼓鼓，嘴里不断咀嚼，红唇覆上一层油光，时不时带着轻轻地吸溜声，姜方舟心里却格外满足。

原来，做出来的美食，看到别人吃得格外的香，是这种感觉，之前无论自己做多好吃，他们都不会认可，甚至厌恶更不会去尝。

只会觉得，他堂堂男儿，理应远离庖厨，在朝堂上有一番作为，而埋在后厨里，是家族的耻辱。

“太香了，太好吃了，”纪念玖鼓着双颊，兴奋出声。

姜方舟闻声，满眼笑意，也拿起筷子吃了起来，面到口中，咸香

本章未完，请点击下一页继续阅读！