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根据地方各不相同,目前宫中御膳房多用江南地区的做法——选取上好的猪五花,用绍酒、酱油、白糖等熬成樱红色的酱汁,再放入锅中旺火熬煮,给肉上色,最后再将已成樱桃红的肉放入蒸笼之中。
这正是往日里做樱桃肉的法子。
但如今有了新鲜的樱桃,容娇就想起将樱桃加入樱桃肉之中,使得这樱桃肉名副其实。
是容娇在前朝的膳食单子上看来的做法【1】。
容娇挽起了袖口,先将去除了血污的猪五花条从锅中取出,再用刀纵横切去,不要切断,肉面的大小正如樱桃的一般。
在向喻公公的坚持学习刀工之后,容娇的刀工可谓日益精进,三两下就切完了。
随后,容娇就手动为樱桃去核。
所用的自然不是容娇剩下的十个宝贝樱桃,而是下午清洗时挑选出来有瑕疵樱桃。
——有瑕疵不适合奉给主子,但是味道却是没有什么差别的。
樱桃打底,再放上剞花好的猪五花条,最后再放上一层樱桃,用文火慢炖即可。
要足足炖满一个半时辰。
第一回 加入樱桃,容娇心中没有什么底,就利用慢炖的时间,再做了另一份寻常的樱桃肉。
架好第二个蒸笼之后,容娇又瞧了瞧火,长长呼了一口气。
松了松紧绷的肩膀,容娇踱去了御膳房的窗子旁边。
微微地将窗户打开了一条缝,外头静悄悄地,只有地灯的灯火在摇曳。
御膳房附近白日里人气最旺盛,如今却是一个人影都难以瞧见。
容娇恍然发觉一个问题:自她值夜班以来,好像少有主子来要求宵食。
而李公公事情之后,更是一次都没有了。
是怕自己身边的心腹也冲撞了皇上么?
这念头转了一瞬,容娇又想到:这样也好,她省去了恐怕应对失得的麻烦,能专心提升自己的厨艺。
她真是幸运,能得到这样的好空闲。
一阵微风拂来,吹得容娇鬓角的发丝飘起。
然后再密密地贴在容娇白嫩的面颊上,痒乎乎的。
容娇莫名想起那个下午的春风。
轻轻柔柔的,拂过她面庞时,像落下了一个吻。
而她面前,是陆离送来的食盒。
里面是她心心念念的千层油饼与阁老饼,还有膳食方子。
只因为她醉酒半笑间的一句话。
今日的微风还是和那日有一些不同的。
不再轻柔,反倒带着些夏日的微微燥热。
容娇的心一点一点,变得热烈起来。
樱桃肉的甜香逐渐漫了过来。
陆离,今天怎么还没有来呀。
容娇咬着唇想道。
在容娇没看到的地方,有个人影静静伫立了半晌。
是采月。
第32章 樱桃肉(下)
暖黄的灯烛从微开的窗棂中倾斜下来。
容娇一张俏面逆着光, 隐约能瞧见眼尾眉梢的甜俏,愈发添了朦胧之美。
也愈发叫采月咬牙。
采月眯了眯眼睛,一双眼怀着恶意、细细地打量着容娇。
看到那一双含情期盼的春水, 采月心中冷冷嗤笑了一下。
她今日来到这, 便是觉着有些不对劲。
采星同她说了,最近几个月, 每到夜晚,御膳房附近就会少上许多人,只有侍卫队在附近巡逻。
而她连续几次白日里去御膳房, 都没见到容娇。
如今瞧了容娇倚窗眺望的模样,采月心中蓦然有了一个猜想。
容娇不会是,和某个侍卫,在夜晚
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