13、 柑普茶、菊苗煎与撒拌蔬菜（下）（2 / 3）

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听了沈陆离的话，便放心地拍了拍胸口，两个小璇儿又在嘴角漾出：“我瞧你方才那模样，还以为做得味道不好，要叫你笑话了呢。”

随即，容娇便细细解释了清爽与粉糯感的来源：“这菊苗煎采用的是菊苗的嫩头。菊苗天生就是一股清凉味道，故而用油煎制也不会过分油腻。至于这粉糯感，便是我用山药粉调制了面衣的缘故，也是想缓一缓面衣煎制后可能的腻味。”况且，姑姑爱食山药，这便也是给姑姑的一份惊喜。

容娇解释完，一双眼瞧着沈陆离，真诚问道：“可有没有什么要改进的地方？”

沈陆离微微皱起眉尖，回味方才品尝到的味道，提议道：“其实一切味道都很不错，但方才用到最后，嘴中只剩菊苗，那滋味便略微有些寡淡了——不若下回你做的时候，加入些麻油，或许滋味就能丰富一些。”

“不错，我就觉得缺少了些东西，正寻而无果呢，就被你点了出来。”容娇便是眼前一亮：“还可以将菊苗先腌制一下，也可以调制一份酸甜开胃的蘸酱来。”

沈陆离瞧着容娇亮晶晶的眼儿，就不由自主夸了容娇好几句，叫容娇愈发欢喜起来。

“你一口气吃了三个，恐怕口中有些腻味，可以尝尝这撒拌蔬菜来解解腻。”容娇将装着菜品的碧色小碗推到沈陆离面前。

不同于菊苗煎，是用与深色盘子相反的色调来吸引食客的目光，这撒拌蔬菜和小碗同一色系，是另一种和谐的舒适感。

焯过水的菊苗、嫩笋、枸杞头和嫩蘑菇都切成了丝，上头淋了调好的料汁，在烛光的映照下缓缓流动，呈现可口的光泽。

“这上头的料汁，是我用椒油、香油、盐、醋和糖拌成的。”容娇指了指料汁，轻声道：“因着我不晓得你习不习惯吃胡椒，便没有放胡椒末了。”

“这倒忘了和你说。”沈陆离温声回应道：“我除了不喜食辛辣之外，其余的便没有忌口了。”

容娇弯了弯杏眼，脆生生应下：“好嘞，那我记住啦！”

沈陆离也跟着笑了，下手夹了一筷子品尝。

容娇的料汁拌得极好，酸甜的口味在口中绽放，给予味蕾刺激感，遮盖了油煎必不可少的一点腻味。而椒油的椒麻与香油独有的香气，一块儿为料汁增添了回味的厚重与风味。

蘸了料汁的蔬菜就更不必说，满口的脆生清香，兼带着一点蘑菇的绵软口感，将春日的新鲜春光全然带入菜肴之中，赋予这道菜上佳的口感。

“酸甜爽口，果然解腻。”沈陆离赞赏地点了点头：“依着我看，只这一道菜，便足以压倒御膳房许多菜品了。”

“陆离，你谬赞了，我的手艺哪能和御厨们相比呢？”容娇连连摆手，一张俏脸上泛起不好意思的红晕：“这道菜，主要便是取新鲜蔬菜的鲜脆口感，我便是托它们的光，才得了这道菜。”

“蔬菜们虽是爽口，但少了你的料汁便也少了许多滋味。”沈陆离笑着望向容娇：“若将这些新鲜蔬菜比作千里马，那你的料汁便是伯乐了。”

“陆离，谢谢你的夸奖。”容娇眼中眸光滟滟，端的是明媚动人：“你再尝一尝这盏茶——今晚我在这上头，可是花了最多的心思。”

“古人说，酒饮半酣正好。那如今这茶，便是茶温半时刚宜了。”容娇站起身来，似模似样地向沈陆离献上茶盏，叫沈陆离不由轻笑出声，赶忙接过来。

方才在室外的时候，沈陆离便闻到这普洱茶不同以往，但未来得及细想，便走了进来。

如今将温热的茶盏端在手上，沈陆离才愈加明显地察觉到那一分果香。

这是普洱茶里头，加入了一点果肉么？

普洱茶虽熟茶味甘，但生茶尚有苦涩味道，若只单纯地加入果肉调味，恐怕味道会变得

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