第63章 第六十三章（3 / 4）

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大锅酸菜排骨，长盘的炖鱼，芸豆土豆，还有烧鸡立刻占据了桌面最中心的位置。

鱼啊，肉啊，大菜啊，那是当仁不让的c位。

不过呢，还是留出了两个中心的空位出来，真正的c位之主可还没有上场呢！

油润的，酱香的，拳头大的四喜丸子一端上桌就迎来了全桌人的目光。

这可是婚宴上必不可少的好菜！成□□头大小的肉圆子几乎让人看一眼就下意识地吞咽口水。

四个丸子分别象征着福禄寿喜，这道知名鲁菜向来都是宴席之中的压轴菜品。

四喜丸子常备认为是狮子头的变种，红烧狮子头，但实际二者是有着很大的区别。

金黄油亮，映衬在青绿的菜叶上，更是无比的诱人。

如果说这道菜有什么问题，大抵是不太够分，四个大丸子，筷子十字形一夹开，一人夹走一块，也就吃没了。

丸子的表面上没有半分的开裂或是肉馅三开，整个浑圆一体，这样大肉的丸子，吃起来是十分容易腻的。

可眼前的四喜丸子不一样，大伙儿用筷子把四喜丸子分了，自己分到的那块丸子紧忙热乎的吃进嘴里，这是怎样的味道？

饱满的肉馅在舌尖上蔓延开来，舌头只需要轻轻一动，那肉糜仿佛就在口中化开，又嫩又滑，表面上明明染着一层浓郁的颜色，可吃起来一点都不觉得腻歪，反而有着难以言喻的清爽。

芡汁清亮，四喜丸子最外层吃起来是有着酥酥的口感，外酥而内软，宛如珠联璧合，甚至有着爆汁的口感，肉质不柴不腻，简直让人难以置信。

这四喜丸子虽然一般人家里并不常做，可出来宴席的时候凡是喜事寿宴一流总是难吃到的，不说吃个十次八次，但三五次总是有的。

原本以为这四喜丸子不过又是跟以前的宴席菜差不多的味道，可今天的这一道几乎打破了认知。

太好吃了！

分到盘子里碗里的那一块四喜丸子几乎没怎么停留，咬了一口之后大伙儿立刻都吃了下去。

“今天这四喜丸子不错啊？肉也好，味更好了，老何这是手艺见长啊！”

“我吃着怎么感觉不是老何做的，不一样，真的挺不一样。”

乡亲们纷纷议论着，刚吃了四喜丸子有点顶，其他菜也陆续上桌了！腰果虾仁，五彩大拉皮，荷塘小炒，刚好上来清清口！

虾仁浅红，腰果油亮洁白，和配菜的绿色搭配在一起，看着就是格外的清新。

腰果清脆，一口咬下去油香更是激发了坚果的香气，与滑嫩的虾仁混合在一起，一个山珍，一个海味，明明看着是毫不沾边的搭配，可就是在一起碰撞出了难得的美味。

清清淡淡，香脆而爽口，让人吃起来十分的舒服！

紧接着，又是一道重头戏上场了，眼下宴席上的十三道菜已经陆续上齐，这最后一道是刚刚才出锅，火候最久，耗时最长，空悬已久的c位菜品——红烧大肘子。

洁白的巨大圆盘之中，嫩绿的生菜叶铺在盘子底部，红亮油润的汤汁铺洒期间，再其上方，是一个香喷喷，如山丘般的大肘子。

这是后肘，没有去骨，整个肘子呈枣红色，看着就不禁加速分泌口水。

大肘子一上桌，客人们纷纷忍不住看，齐齐伸出了筷子。

这筷子一伸，嚯！好软烂！

筷子头轻轻一戳，根本没有用力气，那肘子几乎就已经要脱骨了，毫不费力地扯下来一块连皮的肉来，热乎的大肘子立刻塞进嘴里。

这味道！表面的皮肉在舌尖化开，肥而不腻，吃不到半分的腥臊之气，反而是软软糯糯的，带着浓郁的鲜香，唇齿之间顿时被那肉香所占据，整个大脑陷入这一片的香浓之中。

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