6、第 6 章（1 / 3）

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鱼的做法，是清蒸爆炒各一半。

清蒸的则是简单，在鱼肉上面划几刀，放酱油涂抹在上面，腌制一段时间，姜切成丝，洒在鱼肉上面，葱花准备好，放在旁边位置，准备蒸熟再加入葱花。爆炒则是先下油，烧热锅，再把姜丝加进去翻炒几下，再放入一块块的鱼块，翻炒两分钟，再加小半碗进去，盖着盖子烧大火，煮到差不多没水，加入切成一段段的葱，加入盐，翻炒均匀，鱼肉即可盛起来。

鱼肉需要趁热吃。冷掉的鱼肉，不仅难吃，而且带着一种明显的腥味，加上先炒熟鱼肉，下一个炒的菜，同样会带上鱼腥味，并且可能残留鱼刺在其他菜肴里。

一个不小心，很有可能卡到喉咙。所以，鱼肉醒来时留到最后面炒，这边鱼肉盛上碗，另外那边，碗筷已经摆放好，甚至是饭菜已经分得差不多。

大家坐在桌子前吃饭时，差不多有固定位置，基本是按劳分配，白天干活多少，也就是分多少饭菜。

家里一天吃两顿，差不多能够吃个八分饱。

吃三顿，只能吃个六分饱。

他们中午吃了一顿饭，晚上这顿饭，主食减少了，菜倒是不少。

今天晚上分到的是大人一个饼子，孩子半个饼子。以及一碗鸡汤，里面放着几块分给他们的鸡肉，中午吃掉一半，晚上这一半全部分下来，考虑到晚上时间更加长，每个人碗里有七八块鸡肉，浸泡在淡黄色的鸡汤里面，散发出诱人的香气。

叶瑶瑶坐在位置，看着比起其他人多的鸡肉，没说些什么，只是看着厨房方向，众人不约而同地盯着厨房门口，等着里面的人端出鱼肉。

四斤半重的鱼肉，一样分成一半，根据他们的选择，鱼肉分到他们碗里，孩子分到是尽量少刺的，并且分量少些，在鸡肉那边补回来。

他们眼巴巴地看着眼前的饭菜。

什么时候可以吃饭啊？

平日他们过年过节的时候，都难得吃得那么丰盛！

口水飞流直下三千尺。

大嫂二嫂趁热把锅洗干净，再加水进去，烧水洗澡，在有条件时，大家自然是喜欢洗澡，洗澡后，晚上睡觉时，身体干干爽爽，不知道多么舒服！

全部人入座之后，叶爷爷开口道：“吃饭吧。”

他们动作飞速地端起饭碗，先是喝了一口鸡汤，那种香甜的味道，好吃得把舌头吞下去，脸上流出回味的表情。他们的选择是，先把鸡肉吃下去，把小半碗的鸡肉吃下去，再吃几口饼子，口干再喝鸡汤。

非常有默契地留鱼肉最后吃。

家里腌制出来的酸菜以及炒青菜，因为有鸡汤加进去炒出来，所以味道跟以往不同，好吃到令人难以置信。

特意炒了比起以往多一倍的青菜，依旧被他们吃得干干净净。

吃完饼子跟鸡肉鸡汤，他们已经吃到七分饱，剩下来碗里凉着的鱼肉。他们吃饭速度快，吃完饭，鱼肉的温度刚好合适吃。

几个孩子分到没有刺的鱼肉，即使如此，他们阿娘也会将那一块鱼肉全部碾碎，用勺子按一遍，检查里面有没有藏着的小鱼刺？为了以防万一，这是必须做的事情。

给孩子们吃的鱼肉，最好是制作成鱼汤，鱼肉煮化在汤水里，再用布过滤一次，弄出来的鱼汤不用担心会让他们卡刺。

“吃的时候，一定要慢慢吃，检查里面有没有鱼刺。”

他们也不是第一次吃鱼肉，闻言，点点头，乖乖地看着眼前放着的二指大小的鱼肉，变成稀碎的鱼肉，他们也不嫌弃，反而是鱼肉弄碎后，可以沾点儿旁边的酱油吃，更加入味，吃起来的味道，自然是更加好吃。

大人们坐在旁边吃着鱼肉，时不时吐出一根鱼刺，这种长在河里的杂鱼，自然是有刺，加上没有

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