18、研发新式点心（1 / 3）

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等万家大儿媳跟着沈文轩进了张记，掌柜急忙上前来迎接。

“你们可算来了！快，内堂请！”

然后沈文轩和万虎同掌柜进了内堂，掌柜还吩咐伙计给万虎端一盘点心进来。

万家大儿媳有点不敢置信，等伙计出来她拽着伙计胳膊问：“刚才那是什么人？”

伙计不假思索地说：“那是我们张记的贵客。”

“这……这怎么可能？”万家大儿媳大惊失色，简直不敢相信所见所闻。她瞧不起的二房傻子和他的夫郎，居然成了镇上最大糕饼铺的贵客？

还不等她想明白，伙计就不耐烦问：“你们到底要不要买东西？不买就请出去吧！”

万家大儿媳想起之前自己讽刺沈文轩他们的话，脸上一阵红一阵白。

当着伙计和另一位秀才娘子的面，好面子的她只得称了二斤点心，最后在打击和肉疼中离开了。

“可研究出来了？”刚进内堂，掌柜就迫不及待地问。

沈文轩接过万虎手里的篮子，掀开外面罩的布巾，递到掌柜跟前。

掌柜往里面一看，愣住了。只见里面是一个白瓷碟子，碟子上摆着五只新奇的点心。

沈文轩将碟子端出来，让掌柜仔细端详。

只见那点心个头不大，呈一个个卷状，外敷一层黄色细粉，里面白色面皮卷着红色的夹心。

感觉这点心极软。沈文轩端的过程中，居然还似活了一般乱动，看得人心痒痒的，想要戳一戳。

“掌柜，请尝尝！”沈文轩让道。

掌柜小心捏起一只，果然极绵软，需要轻轻拿捏。

他将点心轻咬一口，唇齿间顿时感受到了软糯糯的外皮。又慢慢咀嚼，夹心及其细腻甜美，入口即化。细细品尝，别具风味。

掌柜相信这款点心一定会大受欢迎！

“这是什么点心？”他不禁问道。

沈文轩回答：“这叫猫打滚！”

“猫打滚？”掌柜细细品评，拍手叫绝，“这颜色，可不就像猫吗？这软糯糯的样子，也像极了猫。有趣，太有趣了！”

掌柜又问：“这是什么做的？”

沈文轩脸上扬起温和无害的笑容：“掌柜觉得这点心可还成？”

“简直太妙了！”掌柜大加赞叹。

沈文轩脸上的笑容更深：“那您打算出多少银子买这个方子？”

掌柜刚才一时高兴，竟然忘了这茬。刚才喜形于色的样子被看到，已经失去了讨价还价的先机。

掌柜索性爽快地问：“沈夫郎准备要多少银两？”

沈文轩伸出一根手指。

“一百两？这……”价格不低，掌柜思忖片刻。

“掌柜算得明白，这点心没几月店里便能回本，我出的价格并不高。也算是补偿我们之前给您店带来的损失。”

掌柜明白沈文轩说得是实话，想明白后就直接结了张百两银票。更在心里暗叹他思虑周到，将来定会飞上高枝。

沈文轩将方子写在一张纸上，待墨晾干，亲手递给掌柜。

掌柜赶忙爱若至宝地接过来，细细研读，边读边点头。心想：这笔买卖太值了！

点心所需材料都不是什么太过贵重的东西，这下肯定能赚不少。

这猫打滚是糯米粉、红豆馅、黄豆粉所制。

红豆煮至软烂，加糖搅拌成红豆馅。黄豆打成粉，放锅中炒至金黄色。

糯米打成粉，加入水和成面团，上锅蒸熟。将糯米团外面沾上熟黄豆粉，擀成面片。再均匀涂抹红豆馅卷起来。用刀切成一个个小段。

最后在外面糊一层黄豆粉。一个个胖乎乎、软糯糯、甜蜜蜜的猫打滚就做好了

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