第68章 知青做豆腐（2 / 4）

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高氏此行的目的不是找张支书要豆腐，而是让他教自家做豆腐。确定真跟农场卖的一样，就让大儿子教二儿子。

其他人也不差这一口豆腐。过来的目的是确定他是不是真做出豆腐，做的豆腐能不能吃。

高氏替他们确定了，他们也不再关注豆腐，都转向高氏，纷纷质问她懂不懂先来后到。

生于清末，长于民国，历经战乱，打过鬼子装过孙子，迎来和平的高氏啥不懂啊。

可是讲道理她家的豆腐得排在年后。

学会了过年就不要买了。

豆腐可以煎着吃炖着吃煮着吃，可以做成臭豆腐慢慢吃，也可以扔到屋顶上冻成冻豆腐，过年的时候跟猪肉一块炖着吃。

可以说连吃七天不带重样。

即便不做豆腐，豆浆或者豆腐脑也能饱腹。

高氏来的路上都想好了，要是方便的话，多做点等闺女来看她的时候给闺女拿点。

年前不学会，闺女春节过来看她，拿啥给闺女啊。

高氏直接问：“老大，你做豆腐的这个豆子是村里的？”

张支书觉得这话好笑：“我自己做豆腐哪能用村里的豆子。再说了，村里的豆子都是来年青黄不接时的口粮。”

“既然是自家的，凭啥先教你们？”高氏转向众人，“我儿子的东西必须先教我。”

众人被她说的无言以对。

四队长立即说：“广进磨豆浆得磨是村里的。”

此言一出，众人又来了精神，纷纷让高氏退后。高氏往前挤，他们就往后扯。

张支书一看这样不行，要打起来，赶紧大喊：“住手！”

他在村里威信极高，一见他动怒连高氏也不敢再耍无赖。

张支书道：“这个豆腐要盐卤，你们谁家有就先给谁家做。不过你们最好几家一起，因为一次太少做不着，太多了你们吃不完。”

“要是没盐卤呢？”有人不禁问，“是不是得买？”

“用石膏！”

苍老的声音从村口传过来。

众人不由得回头看去，就看到站在最外层的人让出一条路。里面的人见状也让出一条路，等人到跟前众人都很意外居然是老李。

小芳也倍感意外，他一个大佬居然会做豆腐。

方剑平好奇地问：“你还做过豆腐？”

老李笑着说：“听人说过。”

以前刚到村里，老李不敢走动，每天不是呆在牛场就是呆在养猪场。

村里人习惯了他的存在，见他一直回不去，很多人都以为他得呆到老，就把他当成村里的一份子。

外面虽然冷，但比牛场和养猪场空气好，有几个老头就邀请他出来逛逛。

刚出养牛场，就看到村里人往张支书家跑。

老李以为出什么事了。

张支书从没把他当成一个需要改造的人，还吩咐知青好好照顾他，老李打心眼里感激他，也忍不住跟众人过来。

到门口才知道他来这么久很少吃到豆腐不是村里人懒，而是不会做。现在不许人走街串巷换豆腐，想吃豆腐只能去农场。

老李怕对他抱有成见的村民不信，解释道：“农场的豆腐厂大不大？”

张支书想想：“挺大。”

老李道：“要是用盐卤得多少卤水？”

“对啊。”张支书恍然大悟：“大批量生产肯定得用别的。又不是像以前换豆腐的，一天两三板。”

有人忍不住问：“石膏贵不贵？”

张支书：“我明儿去农场问问，再找以前换豆腐的人问问。”

“那今天呢？”又有人问。

高氏立即说：“今天教我。

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