《外星人,你们被我包围了》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
一听说他要开始教关键的,助手们的眼睛都亮了,纷纷点头。
这种时候就别谦虚了,就算没学会,事后再找露徽大厨补课就行了!
吴末曦掀开盆子里的屉布,把面团从里面拿出来,在面案上揉几下就光滑了,撒了一层干面粉,用力揉了几下。
面团经过静置,变得劲道了很多。
这对露徽来说并不稀奇,他的面条擀得特别好,在他看来,目前晨曦手里的东西跟平常用来擀面条的面团区别不大。
他提出这个疑问,吴末曦解答:“有区别,包饺子的面团要硬上一点,也是就是水稍稍多一点,而面条用的面要软,你自己感觉一下。”
得到了食堂面案大叔真传的吴末曦能精准说出其中的区别,从大块面上拆下一小块交给露徽。
露徽上手揉了两下,立刻就感受出差别来了,信服地点点头。
吴末曦接回面团,说了声“看好”,顺手把手插进面团中央,很快,面团就像变魔术一样变成了蛇形。
他就把蛇形的面放到面案上搓均匀。
“下面我们先做剂子,剂子是饺子皮的原型,大小一定要适中,这会直接导致饺子的个头差异。”
拿起一把菜刀,把面切成等长的小段。
他又想起食堂大叔那双灵巧而有力的手来了。
“其实,真正包饺子包的好的人,不需要菜刀,他们可以熟练到直接用两只手就把面团揪成大小一样的剂子,甚至连重量都差不了一克,我还是比较业余。”
露徽惊讶:“什么?你这也算业余吗?晨曦?”
围观的助手们也七嘴八舌地议论起来。
“很厉害了好吗?”
“看得我眼花缭乱的。”
“我说,到底是怎么切出差不多一模一样的等份的啊?”
“熟练就可以了。”吴末曦笑着往切好的第一批剂子上撒干面,“记住一定要多撒干面,初学的话不要怕干面撒的多,否则饺子皮会粘到一起,基本就废了。”
“哦——”
露徽和助手们一副“又学到了”的表情,盯着吴末曦从料理台底下拿出擀面杖。
“要开始做饺子皮了吗?”
“对。”吴末曦拿起一个剂子,给他们看切口,“记得,要从切口的方向压扁。”
说着,用手掌压了一下剂子,那个小小的面团就变成了圆形面饼。
接着,他拉住小面饼的一边,用擀面杖开始擀皮。
很随意的几个动作,一个浑圆的饺子皮出现在众人眼前。
露徽他们什么也说不出来,什么也问不出来,就连感叹都忘了,就那么把嘴巴张成“O”形,盯着面案上的饺子皮。
直到吴末曦开始擀第二个剂子,露徽才回过身,拿起刚刚擀好的饺子皮,托在手里,翻来覆去地看。
他的助手们也围着他,像是在围观什么稀世珍宝。
“薄厚好均匀!”
“这么圆?怎么做到的?”
“我可做不到这样!”
露徽艰难地咽下一口口水:“晨曦,有没有一种可能,你是有精神力的,只是跟我们凛冬星系的不一样?”
吴末曦忍不住“噗嗤”一声笑出来,随即又板起脸,把手里擀好的饺子皮往他们面前一扔,那个饺子皮就平平整整地飞到他们面前的面案上。
“是吗?也许真有这种可能呢!”
他逗小胖子,接着如愿看到小胖子震惊的脸。
他继续吹牛:“做饭和种地是种族天赋,你们学不来的。”
“哦——”露徽拉着长音,恍然大悟,“难怪呢!”
“难怪什么?”吴末曦问,他还
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