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用米磨出来的米线洁白干净，细细长长的，比雪都漂亮。而且这东西热量不大，晚上吃也不担心发胖。
后世素米线的高汤一般用荤汤，不过蔺荷做的是纯素，她用干香菇、冬瓜、海带，一起熬煮一锅美味的大素汤。
出锅后，她先尝了一小口。
唔，够鲜！
香菇味道鲜美，营养丰富，而冬瓜口感温润，利于消肿，海带更是富含铁元素，煮出来的汤底既有陆生食物的美，又有海生植物的趣，给一个平平无奇的汤，增加无穷奥秘。
蔺荷很满意，之后便着手准备素米线的配菜。
屋里的黄豆已经发出豆芽，密密的一层，薅住上端□□洗干净，和海带丝、黑木耳一起放入米线锅里；
去皮花生油炸，出锅控油，晾干后变得酥脆，葱姜炝炒，再加食盐醋生抽调和，等捞出米线后，全部倒入碗里。
“呼——”
蔺荷深深吸了口气，被“七彩”羊肉汤摧残的味蕾，终于得到解放。
她解掉围裙，心情愉悦地端着米线回房间。
米线又细又长，滚烫的素汤中包裹众多食材的鲜美，使得原本寡淡的米线变得顺滑绵软，滋味悠长，长长的一根吃不尽挂在嘴边，吸溜一下全部吸进去，
夹一筷子菜蔬，豆芽清爽，海带浓厚，木耳保留原本特色，在牙齿的咀嚼下嘎吱响，而且三者吸饱满了汤底的汁水，尝起来更加美味。
接连几口后，蔺荷有些渴，于是端起碗喝一口汤，醇厚的汤带着点点油花，并不多，所以润口不腻，从舌尖滑入喉咙，再慢慢抵达胃部，一路温暖了整个身体。
蔺荷鼻头冒出细小的汗珠子。
喝到一半时，蔺荷已经有些饱腹，她摸了摸肚子，想起小厨房还剩下的的米线，后悔自己做多了。
要不给王大娘和小青她们送去些？
正想着，院子的大门被人“砰砰”拍响：“请问有人在吗？”
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