7、007（1 / 2）

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007

李良有些犹豫。

他并不认为蔺荷的厨艺能有多好，他看过她的手，十指纤长，骨节分明，背井离乡之前说不定是个家世不错的小姐。这样的大家闺秀，更多的是坐在房间里，绣几张帕子，给家人纳双鞋。

她们不会涉足厨房，让终日袅袅的油烟熏染皮肤和衣物。

至于李良念念不忘的蟹黄饼，他更倾向于是蔺荷家的独门秘方，能调出蟹黄酱不代表可以做其他美食。

于是他犹豫了会儿，问道：“不知是什么新吃食？”

蔺荷微微一笑：“凉拌蕨根粉。”

又是一种没有听过的食物，李良心里更加没底了，想当初他也是一个“不讲究”的人，但自从在国子监饭堂吃月饼豆腐汤腹泻后，对于一些新奇古怪的食物便不敢轻易尝试。

李良思量着如何拒绝，这时，他的上司——国子监司业陆大人却放下杯子，淡淡道：“那就来两碗蕨根粉。”

“……”李良，欲言又止。

陆史虞注意到他的样子，拧起眉头，半晌不情不愿吐出两个字：“请你。”

“……”

不，他不是这个意思。

还有，他一个四品官，请学子吃碗粉丝何必露出一脸肉痛的表情？

心中长长叹气，长者赐不可辞，李良偷偷吐槽：大不了再陪着司业腹泻几日，谁让他倒霉被选中了呢？

*****

因为贵人的要求，蔺荷得以进入一品楼的厨房。

十几平米的地方，三个灶，案台围成一圈，粮食蔬菜都堆在案板下方，给人感觉杂乱无章。

蔺荷下意识皱眉。

两个厨子正闲着唠嗑吃点心，一品楼生意不好，他们惯会偷懒，经常漏点儿东西留给自己吃。

此刻见蔺荷进来，两人互相对视一眼，然后若无其事继续唠嗑，前厅的事隐约听到几句，被一个店丫头抢活，作为主厨面上无光，干脆摆着冷脸不搭理。

放在其他人身上，大概会生气或者害怕，蔺荷则不甚在意。

她回后院把自己前些日子晒好的蕨根粉拿出来，加适量水搅拌成稀薄的糊状。

然后起锅热锅，将蕨根糊糊倒入平底锅，烙成薄薄的蕨根饼。

看起来瘦弱的人，手上力气却很大，蕨根糊糊随着锅底的晃动均匀流成一个圆形，和小麦磨成的面粉不同，蕨根粉颜色偏灰黑，像是在里面添加了巧克力。当然，这个时代可可豆还在太平洋彼岸，尚未流入中原境内。

蔺荷一口气烙了十张饼。

其中六张被切成细条，如果蕨根粉、蟹黄酱还能说是取巧之物，眼下灵活的刀工，则完全证明她的厨艺。

只见锋利的刀片轻轻划动，条条粗细均匀的宽粉便出现眼前，变魔术一般，让两个厨子大为震惊——这手艺没个几年功底根本做不出来！

擅雕刻的那位甚至忍不住开口：“你的刀工是从何学来？”

“没学过，跟在父亲身边耳濡目染罢了。”

嗬！原来是厨子世家！

厨子届也有师承，得知蔺荷非半筐水，两人原本的轻视渐渐收起。

自始至终，蔺荷都不卑不亢。

她手上的动作未停，转眼间，薄薄的单饼就切成小儿手指.粗的粉条。

这个宽度并不算细，可关键每一根都相似，放入沸腾的水中煮熟，过程中也没有闲着，开始着手做浇头。

凉拌蕨根粉有多种，最美味的自然是酸辣爽口的酸辣蕨根粉。

取茱萸，花椒，白芝麻，食用盐下锅炒辣油，热烈的油温爆出麻辣香甜，蔺荷提前系了面纱，没有吸进太多辣气，那两个仗着脸皮厚偷看的厨子却没有准备，

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