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到沈言薇启发，没有任用正常官员，而是启用了一些知书达理的女官来做事。

贱籍包括乐籍、疍户、伴当、丐户，奴生等，都是世世代代不允许与良人通婚，只能内部嫁娶，地位低下的贱民，大部分都有历史形成原因，比如乐籍就是指官妓，是因为官员犯法牵连女眷成为官妓，妓生子天然就是贱民，世代如此，而奴生则是一些大家族豢养的奴婢婚配之后生下的孩子，这些奴生也同样是贱民，贱民的数目极多，形成原因复杂，牵连利益也不少，想要根除并不容易。

教坊目前还属于宫廷部门，秦泽想任用女官就任用女官，他要是乐意，拎一只小猫来做教坊主官都可以，但教坊的管辖范围大大增加还是提起了不少人注意力，不过很快，这些人就再也没精力注意这些东西了。

秦泽难得仁慈了一把，让官员们过了个好年，到大年初四这天复朝，他就给一众官员丢下了一把惊天巨雷：鉴于朝廷官员办事效率低下，跟不上他老人家的治国方针，所以他老人家决定开办官员联考，上京官员统一组织考试，正常通过者可以继续任官，成绩优异者有可能升官，不及格者撤官并追究责任，联考只会比科举难，不会比科举简单，而地方官员分批次进京考核，期间由朝廷选派官员去检查治下民生，除笔试成绩外，实际政绩可以做为抵消，如果实政做得好，联考成绩差也可以过关。

说实话，天崩地裂也就这样了。

但凡寒窗苦读考中科举的，个个都是吃得苦中苦，才做人上人，近些年考上来的年轻官员还好，还有点学问没还给先生，那些中年往上走的官员真的是恨不得一头撞死，做官做得那么得劲，谁还记得书本放在哪个柜子里？

不是没人试图抗议，这个说朝政辛苦再备考效率就更低了啊，秦泽回磨刀不误砍柴工，那个说朝廷官员都是做实事的不能拿书本知识来考啊，秦泽说没事卷子是他出，会注意考试范围。

要是换成别的什么皇帝想实行这套政策，官员能吵翻天，谁也不想寒窗苦读二十年，一朝回到考试前，但秦泽不一样啊！但凡有官员案犯凌迟，他就要请文武百官一起观刑，刑场前排VIP座位，每一片肉都看得清清楚楚，这位暴……仁君的手段谁也遭不住，那考就考吧。

一时间，上京书贵，无论是上下朝还是平时升衙，都能见那些官老爷们手不释卷的身影。

秦泽满意了，官员有事情忙活，他就能有空闲忙活自己的事了。

第34章 我在青楼当厨子（33）

作为武将, 要考核的东西相应得就少了很多，张小白备考之余，过得还算清闲, 因为惦记着“虚不受补”的太子殿下，最近他都很少再府里开火了，一有时间就在奉天殿给秦泽单独开小灶。

冬日适宜食补, 但也不能补得太过, 恰到好处的温补并不会让人养出太多的肥膘, 保持在一个手脚血热的标准范围内, 那些人参灵芝之类的补药是不能入菜的，张小白的小灶里主料还是最适合冬日的羊肉。

羊肉这东西喜欢吃的人爱的就是那一口羊膻味，但秦泽没那个癖好, 处理时就要格外精细, 羊肉固然做法百变，但要温补就不能浓油赤酱, 最好是清蒸，选用肉质较嫩的肋排肉, 除去肥膘, 用黄酒葱姜料粉调汁腌制入味，切成块状的芋头平铺在盘子底下上过蒸，蒸的要点在于火大气足, 这种做法相当简单, 但要注意火候分寸，蒸肉太烂不能入口，不熟压根没法吃, 只有恰到好处的那一个区间出锅, 才有滋味。

主菜是清蒸羊肉, 其他的菜肴就可以退一步，不能采用鱼虾蟹这样的鲜食来喧宾夺主，寻常的鸡鸭鹅料配起来刚好，说是鸡鸭鹅，其实宫里吃鸭较少，最广泛的食材是鸡，其次是鹅，鸭肉有一种特殊的味道，很难和其他食材搭配，适合鸭肉的菜肴

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