16、我在青楼当厨子（15）（1 / 3）

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张小白，仙界资深养猪人，今天也是愉快养猪的一天。

作为太子，秦泽相当好养活，没有什么忌口的东西，甚至都不点菜，这种好糊弄的食客是厨子最喜欢的，张小白一般不糊弄人，但精细的菜肴需要时间准备，秦泽急着回宫，只能给他炒了几个快手菜，又用后厨的高汤简单处理一下煮了碗面。

秦泽对下厨里的门道并不清楚，但他长了一条皇帝舌头，一尝就知道面的水平跟不上菜，他比猪精多了，一顿饭稀里哗啦吃完，就留下只动了两口的菜，一道是烧鹿筋，馆子里用自家的料处理好的，一道是白灼鸡肉，也是馆子里送上来凑个数的。

张小白也饿了，今日是早起，早上只吃了一碗白粥，这会儿午时都过了许久，见秦泽没怎么吃面，又起身要走了，也不嫌弃是别人动过的，端着面准备坐下来就着剩菜对付一顿，秦泽倒有些奇怪，一边昂头伸手等禁卫过来给他系披风，一边问道：“这馆子里的东西你也吃得下去？”

换成别人这么说话早被打死了，也就是这客人看着来头不小，边上伺候的小二脸都僵了，张小白吃了一口面，微微抬头看向秦泽，老实地反驳，“这家得味楼做汤面起家，最便宜的汤底也是头一天夜里上灶，这碗面是最贵的老汤，用料很精细，面粉的原料出自上好的产地，就算手法有些瑕疵，但用心的吃食都难吃不到哪里去。”

秦泽笑了，这就是小孩子的想法了，用心与否他并不在乎，不好吃就是不好吃，想对他上心的人还不够多吗？

并不知道自己吃了一顿敷衍菜作的秦泽也没在意小孩子的那点坚持，只是有些遗憾，要是个普通人家的小孩子，他肯定就把人带回去掌膳了，天赋这种事是最没道理的，积年的老武师可能被空有蛮力的壮汉一拳打倒，身经百战的宿将往往成为名将刀下的一道功绩，浸淫厨艺几十年的御厨做出来的菜却比不上十岁的小孩，只可惜他没法把人带回去掌膳。

秦泽走后，张小白坐着吃完了面，两道剩菜也都动了一多半，走的时候又回了一趟灶房找到做汤面的老师傅，提醒道：“汤料原先应该是完美的，但是多放了一点茱萸，师傅记得鲜汤最忌辣，普通的客人尝不出来，刚才那种客人喝一口就要撂下。”

老师傅先前就在灶房里看他做菜，几次都想和他说话，这会儿听了提点，连忙点点头，准备熬汤的时候试一试，这汤底是祖上传下来的方子，茱萸这味料也是传下来的时候就有，这种老方一般是不敢改动的。

张小白的提点没有太深，其实这汤面做得还有不少瑕疵，面粉的原料虽然好，却和汤底不般配，这味老汤刚刚研制出来的时候用的应该不是这种面粉，不加画蛇添足的茱萸，配上本地面粉揉出来的面条，才是这碗老汤面真正的滋味。

从得味楼出来，张小白顺带又去了一趟楚楚巷，白日的花街没有晚上那么热闹，客人却也不少，沈言薇在楼上教新来的姑娘弹琴，曹玉娥在灶房里做糕点，一碗热腾腾的甜糕蒸出来，咬一口带着蛋奶香气的内馅几乎就要流出来，滋味正好。

清明前后，有新茶收晾，定北侯府也开始了启程前的准备，这次孟廉是不跟去的，侯夫人犯了哮喘也要留在上京，去边关的人只剩下孟觉和张小白祖孙两个，要准备的东西却一点都不少。

边关苦寒，一去就是一两年，冬夏的衣服都要齐备，像张小白这样正在长身体的孩子可以不用带那么多，好料子多带一些，到时候量着身再裁，也不用担心找不到人来做，孟觉镇守的北伏城有不少军属定居，家家户户都会做点针线。

带的最多的是茶叶，边城的地大多是荒的，朝廷也不给过度开荒，怕蛮夷打过来的时候来不及抢收，地皮有限的情况下肯定是种粮为主，粮食打下来再制成干粮，也就是干面饼，长期这么吃下去人是受不了的

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