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最后还是李鸿德提议说做一个奶汤鲫鱼。

同样是鲫鱼汤，二者之间的差异还是很大的, 后者的难度也要高上许多。

于是这四菜一汤加在一起, 除了红烧狮子头之外, 全部都是鲁菜。

师承颜忽然想起自己在参赛前填写的那份表格，他当时好像是写着川菜来着，只是没想到情况赶不上变化，他现在最擅长的居然是鲁菜。

还好不管是他还是老爷子对这个都没什么执念，不然就很尴尬了。

最开始练习的就是奶汤鲫鱼，对于做汤他几乎是零基础，好在奶汤鲫鱼虽然有奶汤两个字，但是并不需要吊高汤，不然五个小时根本不够。

料理鱼的功夫师承颜也没怎么学，终于显出几分生手的样子来，刮鱼鳞之类的动作也不敢太快，生怕把自己给伤到，毕竟厨房的刀都磨的飞快。

处理鱼的时候一定不能弄破苦胆，不然味道一定会让人很绝望的。

清理干净的鲫鱼要打上花刀，这样更容易让汤炖成奶白色。

整个过程中，火候非常非常的重要，不然汤没办法炖的浓白，效果根本出不来。

师承颜练了一整天，到后面他闻到鱼腥味就头疼。

不过成果还是很斐然的，这道汤的难度不高，甚至网上一搜就能有很多相似的家常做法，一些在家做饭比较多的人多试个几次也能掌握精髓。

食材虽然简单，但是出来的汤色香浓鲜美，切成细丝的白萝卜被煮到晶莹剔透。

回去以后，师承颜也没闲着，他还得开始学习系统奖励的红烧狮子头视频课程，因为只能看三次，所以师承颜为了避免浪费机会，在开始学习之前，就在床头柜准备好了纸笔，就等着一遍看完，第一时间把细节都记录下来。

若非他观看视频并不是真正的进入场景，而是意识进入场景的话，师承颜都恨不得直接把笔记本带进去记。

这回留下影像的是一个五十多岁的男人，看上去膀大腰圆的，几乎能抵得上两个师承颜。

这种体型在厨师中，比师承颜这种反而要常见一些。

就像师承颜和许之珩开玩笑时所说的那样，他想吃什么自己就能做，所以厨师一般都能把自己给喂的很胖。

视频开始后，师承颜可不敢再想那些有的没的，视线和精神全部集中在了这位厨师的手上。

这位厨师正在挑选肉的部位，不管是肥肉部分还是瘦肉部分都有讲究，就像之前梅花糕那个视频一样，就差没有精确到连花椒要挑多大尺寸的。

细致的原材料挑选环节结束之后，反而是真正的制作环节随意了许多。

不会细致到每样配料的克数。

一般情况下，红烧狮子头中加入的都是切成细丁的荸荠，但是荸荠却不是所有时候都应季的，所以也会有人用胡萝卜、嫩藕之类作为替代，在口感上有一定的相似度。

当然，最正宗的还是得用荸荠，除了荸荠外，他还加入了适量的海米。

这是师青崖在制作过程中没有放的食材，海米一般是海虾做成的干虾仁，味道鲜香。

这位厨师在所有的步骤上看着都好像漫不经心的样子，但是从他手上看似随便搓的肉丸子大小都是一模一样的就能发现，他其实心中都有数。

师承颜的眼睛都不敢眨一下，生怕错过太多的细节，不理解的也先放一边等下次在仔细看，不敢走神太久以至于错过更多。

因为红烧狮子头并不是一定需要吊高汤的，海米也一定程度上提升了鲜味，这位厨师就是直接用的清水，所以师承颜有些遗憾的发现自己不能白嫖系统的高汤视频课了。

没有制作高汤流程的视频就快很多，前期制作过程在某位熟练工宿主手上只花

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