第207章（2 / 2）

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着解释，“张哥和别人在山里没人的地方，和几人合伙养了不少猪，这两天宰杀准备运到咱们乌市的黑市和周边其它的黑市上去卖！”

苏禾眨眨眼，“咱们团场的黑市上不卖吗？”

“卖！”

温柏点头，“但是量不大，毕竟咱们团场就那么多的人！”

“主要还是卖到市里！”

“这些只是我今天拿回来的，明天我打算再带回来一些，反正现在冬天可以冻得住，可以冻起来慢慢吃！”

“嗯！”

苏禾想了想看着温柏商量，“这么多的肉，你说能不能做些腊肉？这样过完年天暖和也能吃很久！”

温柏没有意见，“可以，你随便整，不够我就再去买回来！”

听到温柏说的这句话，苏禾便看向了张蔓，“小蔓，豆子先不弄了，你把五花肉腌渍上做成腊肉！”

张蔓闻言有些惊慌，“苏姐姐，我，我没做过腊肉，不，不会啊！”

苏禾也不会，但是她见王姨做过，大概怎么做是知道的，当下便笑着道，“我知道，我教你！”

“你先把这扇五花肉放在案板上，用刀从一边小心的把上面的排骨剔下来！”

“剔下排骨的五花肉，你把它按照五六公分左右的宽度，切成一条一条的··”

“然后不要洗，家里不是有花椒等调料还有白酒吗？你用这些混合着盐，一起抹到肉上，所有位置都要抹上，皮也是··”

“最后就把这些肉先放在盆内用盖子盖上，拿到温度低些，但是又不至于上冻的地方腌渍··”

“腌渍个一两天再挂起来风干··”

张蔓虽然没有做过腊肉，但是按照苏禾一步一步的讲解，还是顺利的操作了起来！

温柏在苏禾和张蔓研究怎么制作腊肉的时候，就回屋换了身衣服，过了一会出来，便看到张蔓已经把肉腌渍上了，见她连盆带肉的都端出了屋子，温柏就又走到了苏禾身边，柔声询问。

“媳妇，这快过年了，十天前咱们已经把给京市的年节礼寄过去了，那么林家呢？咱们啥时候送？”

苏禾闻言皱了皱眉，半晌后看着温柏道，“明天咋样？”