第240章（1 / 2）

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王爷生辰前一日

苏乐乐之前在凉洲府城的时候答应过王爷，要给他做一些用陈皮做的零食。

趁着他这次生辰，便打算做一些陈皮花生、陈皮爆浆软糖和陈皮梅，这样邀请来的亲朋好友也能尝到这口独特的零食。

苏乐乐由于肚子太大，不宜站太久，所以坐着教导旁边的几位丫鬟。

“咱们先做陈皮花生。先将洗干净的新鲜花生倒入大锅里，再加入水 ，记得水量要能没过花生；然后将磨成粉状的八角、桂皮、香叶和陈皮倒入锅里，再放入盐。”

“烧火将花生煮软，静置一个时辰让它们入味。最后捞出来晒干水分，再放入烤炉里烤到酥脆即可。”

烧火丫鬟煮花生的时候，苏乐乐接着教导她们做陈皮爆浆软糖。

软糖里面的果酱，已经提前几日教导秋雨做好了。

陈皮也已经磨成粉状。

现在主要做软糖。

“你们倒入少量水将这些糖融化，然后倒入糯米粉里，搅拌均匀，将糯米粉浆倒入长方形的铁盘里蒸熟。”

两刻钟后，蒸熟的糯米粉软糕已经凉了。

“可以用擀面杖将这些软糕擀成片状，然后往上面铺一层果酱，将它折叠，切成一块块小小的正方形。”

“最后，撒上一层陈皮粉就做好了。”

陈皮梅的做法也比较简单。

只需要将糖、陈皮和梅子放入加了清水的锅里，将它们煮熟、煮软。

再捞出来加入少量的蜜糖将它们搅拌均匀，最后放在太阳底下晒干。

苏乐乐想快一点尝到这一想到就不自觉地吞咽口水的梅子，所以吩咐了丫鬟将一部分的梅子放入烤炉里快速烤干。

次日

三公主冷亦微早早地就从皇宫里赶来了，因为苏乐乐打算在王爷生辰的这一日，做一个大蛋糕给他祝贺。

单单靠她一个人估计比较费劲，所以找来一个比较爱做糕点的得力帮手。

“皇嫂，咱们做蛋糕，二哥知道吗？”

已经圆润不少的苏乐乐，咧嘴一笑，说道：“不知道，他以为我和平日那样，教你做糕点呢！而且他刚刚有急事，去了刑部那边，估计要晌午过后才回来。”

“咱们傍晚再给他祝贺，现在开始做，能赶得及。”

“好。你就乖乖地坐在一旁指导咱们吧！”

“嗯。”

做奶油蛋糕，需要将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，这种细活，她打算让三公主做。

果然，三公主这段时间跟着做糕点，都手巧了不少，一下子就将需要用到的蛋清和蛋黄分离好了。

“做得很棒！”

可以做奶油，打蛋清，这些力气活了。

女子做这些活会比较累，苏乐乐还是找来了冷风和府里一位小厮。

“冷风，你将这些加了少许糖的蛋清用筷子打到奶白色粘稠状。”

“好的。”

接着，她指了指旁边的小厮：“你也一样，但是你需要每隔一段时间将这些糖分三次倒入蛋清里，将它们打到奶白色，很粘稠状态；一直到就算这个盘子倒着，它们也几乎不会掉就可以了。”

“好的，王妃。”

没一会，膳房里就响起了筷子拍打盘子发出的哐哐声。

看着他俩都在忙了，三公主问道：“需要我做什么？”

“你将牛奶、蛋黄、糖、油倒入面粉里，将它们搅拌成糊状。”

“秋雨，你立马往少量的水里倒入糖，将它们小火熬煮到粘稠，高温状态。”

两人异口同声地回应：“好的。”

大家都在听指挥，有条不紊地忙活着。

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