第180章（1 / 2）

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最后这道苦瓜炒牛肉，苦瓜已经切成薄片并用盐腌制一会了，水分也已经出来一些了。

丫鬟秋雨跟着王妃久了，对下厨也越来越感兴趣，养成了不懂就问的好习惯：“王妃，为什么要用盐腌制苦瓜。”

“这样能达到苦瓜吃起来的口感更加脆爽可口，而且苦瓜也容易入味。”

“明白了。”

苏乐乐往横纹切成薄片的牛肉加入酱油、米酒和胡椒粉。

“如果想要牛肉吃起来更加嫩滑，可以加少许水，然后顺着一个方向快速搅拌。”

“再放入少许木薯粉抓均匀，锁住牛肉水分，最后倒少许油防止粘锅。”

“学到了。”

将杀过水的苦瓜用水清洗干净后，挤掉多余水分，大锅烧热，倒入苦瓜快速煸干水气捞起来。

锅里倒油烧热后，倒入牛肉，快速用筷子将它们划散，六成熟便可以捞出控油。

最后往干净的锅里倒油烧热，加入葱姜蒜粒爆香，倒入苦瓜快速爆炒均匀，再倒入牛肉和调好的料汁翻炒一会，便可以出锅了。

此时的冷亦尘刚巧在王府大门口碰见了冷云墨。

“你怎么这个时辰来本王这里。”

冷云墨笑嘻嘻地说道：“你不知道吗？王妃特意邀请微臣来这里的，说是给我和周景轩降降暑，你看王妃多体贴啊！”

冷亦尘听闻后，没理会他，快速地往膳厅方向走。

傍晚时分的一品居酒楼，和往日一样生意爆棚，此时几个老食客正大眼瞪小眼：

“老太傅，你不是说有人约你用晚膳吗，怎么和他们三个来一品居呢？”

这史神医，明摆着拆他台啊，指着旁边的老太尉：“我说的【有人】不可以是他吗？”

老太尉很有眼力劲，大声道：“对，就是我请他，不行吗？”

“你们真行！”

“还有你，你不是说有贵人来府里做客吗？怎么也来这里用膳了。”

老镇国公笑呵呵地回应：“贵人突然不来了。”

“你们几个不厚道啊！”

“你也好不了多少，苏老头估计这会正苦不堪言，明日要好好请他来这里大吃一顿！”

被大家同情的苏东，此时正吃得津津有味：“香！真香！”

第135章 消暑泻火的脆苦瓜干

孙女真厉害，能将难以下咽的苦味菜做得这么好吃，这个夏天他不介意多吃几顿降暑菜品。

“孙女，这苦瓜微苦回甘，牛肉嫩滑鲜美，真好吃。”

“还有这道芦笋炒虾仁 ，芦笋爽脆滑嫩，带有一丝丝清苦味，虾仁鲜甜味美。”

周景轩也忍不住地夸赞道：“王妃，你是怎么做到这苦瓜爽脆可口，牛肉嫩滑不老的。”

“这干炸蒲公英酥酥脆脆的口感，吃起来不比肉差，虽然味道微苦但很香。”

一开始，当看到这一桌的苦味菜，还以为王妃整蛊他呢，没想到味道意想不到的好。

冷云墨不像周景轩和苏东那样怕苦味菜，他这个将军不是浪得虚名，以前跟着父亲行军打仗，什么苦都吃过。

何况他很相信王妃的厨艺。

此时的他，正大口喝着苦瓜排骨黄豆汤，“这汤甘甜清润，味道鲜美，喝了他舒心不少，感觉没有那么燥热。”

冷亦尘这几日胃口不佳，刚刚喝了这道汤后，感觉食欲大开。

苏乐乐也很爱吃这道营养丰富，味道清新的芦笋炒虾仁和这道清新爽口的凉拌苦菊。

她侧眸瞄了一眼冷亦尘：“王爷，你也爱吃这凉拌苦菊啊！”

“嗯，这苦菊甜中略带微苦的口感，很独特，而且酸酸辣辣的，很适合这炎热的

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