第76章（1 / 2）

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苏乐乐指着牛身上的一个部位说道：“何大厨，你将这一大块的牛腱子肉切下来。”

看到这么新鲜的牛腱子肉，她突然有灵感了，她打算开发新品：手撕牛肉干。

接着她又指着边上这块带有筋、肉、油花的松软肉块，说：“还有将这牛腹部靠近牛肋处这块肉也给我切下来，等会我要用到，都将它们搬到烟雨阁那边的小膳房。”

这块带有筋、肉、油花的肉块，就是牛腩。

等会将它炖了，今晚做牛腩面吃。

“好的。”

何大厨回应完后，立马拿刀往那几个部位快而准地将肉块切下来。

苏乐乐看得眼眸都瞪大了。

她笑呵呵：“何大厨刀法不错啊！”

“王妃见笑了，家父以前是一名屠夫，我跟着他学过。”

苏乐乐边说边将牛肉条大小比划给他看：“那既然你的刀法那么好，等会将这一大块的牛腱子肉切成一条条，再拿到烟雨阁吧。”

“好的，王妃。”

回到烟雨阁后，苏乐乐快速走到房间里换了一身深色一点的衣裳。然后挪步到小膳房里。

瞄了一下膳房里的调料，将还需要用到的调料嘱咐小厮外出购买回来。

半个时辰后，食材和调料都准备齐全了，苏乐乐开始先做手撕牛肉干。

往大木盘里放入牛肉条，加入酱油、米酒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、盐、糖，搅拌均匀后密封两个时辰让它更入味。

腌制牛肉条期间，她开始做炖牛腩。

首先将牛腩切成3公分左右的大块，然后将牛腩块放进锅里加水，放入姜片和酒 将它煮开焯水。

然后再往干净瓦锅里倒入少许油，放入桂皮、八角、香叶、姜片、少许干辣椒将它炒香，接着放入牛腩块翻炒，最后加入水、盐、糖、酱油、少许米酒，开始大火烧开转小火慢炖一个时辰就可以了。

牛腩炖好后，打开锅盖那一刻，满屋飘香。苏乐乐等不及了，马上尝了一块炖的软烂适中的牛腩。

果然还是原来那个味道，肉质鲜嫩，牛腩有少许辣味，口感软烂，吃起来又有点嚼劲，好吃。

第52章 咸蛋黄饼干

牛肉条腌制得也差不多了，苏乐乐往大木盘里倒入少许油，将牛肉条搅拌均匀。

吩咐秋雨她们几个，将这一条条的牛肉摆到大铁盘里的油纸上，然后放进烤炉烤上半个时辰。

“秋雨，等会半个时辰到了，你们将烤炉里的牛肉条拿出来，将牛肉烤出来的水分倒掉，再重新放进烤炉里烤两刻钟。”

“好的，小姐。”

做好后，苏乐乐拿着还热呼呼的手撕牛肉干，撕了一条细细的肉条急不可耐地放进嘴里。

“嗯～喷香又有嚼劲，吃了果然忘不掉。”

以前她可喜欢边追剧边吃这手撕牛肉干，真的越嚼越上头。

秋雨边吃边夸赞：“小姐，这牛肉干和猪肉脯口感很不同，各有各特色。牛肉咸淡适中、干而不柴，越嚼越香。”

冷亦尘还没踏入烟雨阁庭院就闻到了这股霸道的肉香味，看来她今晚又做好吃了，此时他的嘴角不自觉地上扬。

跟在王爷身后的冷雷，也同样闻到了这股欲罢不能的香味。他心感不妙，看来王妃今晚又做好吃的了。

怪不得刚刚冷风要跟冷电换班了。他刚刚听得可清楚了，冷风给出的理由是吃错东西了，肚子不舒服，我要去蹲茅坑。

看来冷风这是提前知道王妃做好吃了，不想遭这闻到吃不到的罪。

他那装病的模样太逼真了，差点就被他给骗了，不去做戏子都对不起他自己。

苏乐乐边吃牛肉干边

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