第284章（2 / 2）

《《农门小福女的美食攻略》宋玥 谢知节》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

来。

宋玥也不怕卤料秘方泄露。

台下有食客们怕衙门耍赖，便也自选了三位出来帮忙盯着。

因为看着他们做饭的人数从两位变成三位，邓蓉蓉和糙汉明显都觉得压力大了一些，会不自在。

只有宋玥依旧那么淡定，她先把牛腱子和牛腩泡出血水。

而后开始腌制叉烧。

这五花肉真的非常非常漂亮，肉又新鲜，特别适合用来做叉烧。

宋玥用叉烧酱三勺，蜂蜜一勺，酱油三勺，耗油没有就不放了，加了一点点盐，因为没有蒜，但好在她有姜和葱，所以加了姜和葱下去一块腌制。

之后就可以把它放置一段时间，等着它入味再烤即可。

牛腱子泡出血水后，就可以用姜和酒焯一下水，没有料酒，醇香米酒也行，材料不全就随意发挥了。

宋玥一点也不着急，相比较邓蓉蓉和糙汉那边的磕磕绊绊，她这边几乎是一气呵成，也没见她停下来思考菜单，她只看了一眼心里就知道该做什么菜品了。

牛腱子焯水后就开始放到边上备用，也不需要切，要卤就是必须整个下去，随后宋玥开始炒糖色，再加入花椒和干辣椒和葱段还有姜下去翻炒两下，随后加入热水，再把牛腱子和卤料包扔下去。

剩下的就是把酱油加满，就不必再另外加盐下去了。

宋玥炒制的时候，那香料味就飘了出来，香的大家疯狂咽口水，还好食客们都有带一些零嘴解解馋。

第211章适合当丈夫

牛腱子这就开始炖上了，等到煮开后那卤香味儿更绝。

引起大家一阵阵夸赞的动静。