第707章（1 / 1）

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说完了这些。

江宁等杨蕊平稳了心情，邀请道。

“小蕊，三天后是周日，那天你放假，记得来我院子，我请你吃好吃的。”

……

“好香好香！什么气味，怎么这么香！”

“是谁家在烧饭了吗？这才下午三点，就开始做饭了？”

“这个味道，也太香了吧，又不是这么早过年，就开始大鱼大肉了。”

嫂子们走在大院的路上，闻到了一股相当浓郁的香味。

寻着香味走过去，刚好就走在了江宁家的院子前。

而且院子前，已经有一堆人了。

杨蕊，王春霞她们都在。

在伸长脖子往院子一看，就看到以前一直种菜的小院子里，此时正有一堆冒烟的黄土。

炊烟袅袅。

香味也是从里面传出来的。

但是看着就是一堆黄土，埋的严严实实的，绞尽脑汁也想不到里面能有什么好吃的。

先前看到的人，忙着给后来的人解释着。

“是烤鸡！宁妹子说，叫做……叫做黄土……黄土窑鸡！对，就叫做这个名字！”

一个小时之前。

江宁在院子里的土地上，用黄土泥巴做了一个圆拱形的土窑。

土窑里面，是空心的。

就在那空心的地方，放进木头，大火燃烧。

这期间，木头会在炭烧时，变成红彤彤的木炭。

而四周的黄土土窑，也会吸收高温，被烧烫。

等木炭积累到一定程度，就可以把处理好的鸡，放进去了。

一般是用荷叶包裹整只鸡，可以锁住水分，又可以防止烧焦。

但是这个山区，这个季节，根本没有荷叶。

所以江宁用的是端午节时候剩下的粽子叶。

粽子叶一片一片，比较小。

只能把粽子叶拼接在一起，才能将又肥又大的母鸡抱起来。

江宁还在清理干净的母鸡内部加入了苹果和土豆。

苹果有着果香，可以让烤鸡更清香。

土豆则是可以吸收烤鸡的油脂，变成焦脆绵软的烤土豆，一样香喷喷的。

两只大大的母鸡，被投入土窑之中。

一同被放进的还有好几个大番薯。

全都塞里面。

在之后， 就可以把临时搭建的黄土土窑给推倒。

黄土掩埋了粽叶鸡和番薯，还有烧红的木炭。

在加上原本土壤里的高温，全都闷在里面。

烧红木炭剩余的温度，就是一个密封的烤箱，将鸡肉一点一点烤熟。

这个做法，跟叫花鸡是有异曲同工之妙的。

只是不用在地上挖坑，改用了黄土而已。

随着香味的四处飘散，也就意味着烤鸡已经熟透了。

不仅大人流着口水，小孩子更是忍不住。

“呜呜……吃吃……吃吃……”

“肉肉……呜呜……吃肉肉……”

芽芽和穗穗等的望眼欲穿，小口水哗啦啦的流淌。

江宁忙不过来，是童童拿着小手帕，擦拉擦芽芽和穗穗嘴角上，亮晶晶的口水。

芽芽小手一晃，指着冒烟的小土堆，对童童说道 。

“哥哥……呜呜……肉肉……“

“别急，等……再等等，就吃肉肉。”